NHỮNG THỰC PHẨM CÓ ÍCH CHO VIỆC LÀNH VẾT LOÉT ĐẠI TRÀNG

1. Axit béo omega-3

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng một axit béo omega-3 gọi là eicosapentaenoic acid (gọi là EPA) có khả năng chống lại chứng viêm. Một báo cáo năm 2010 được công bố trên Tạp chí của Hiệp hội Y khoa Hoàng gia đánh giá một phụ nữ 38 tuổi mắc viêm loét đại tràng và sử dụng axit béo omega-3 như một phần điều trị của mình. Bệnh nhân đã chuyển sang điều trị axit béo omega-3. Các liều EPA và DHA đã được dung nạp tốt và không có tác dụng phụ. Nhu động ruột giảm dần, và trong vòng một tuần, tất cả các vết trĩ trực tràng đã được giải quyết. Bệnh nhân đã thuyên giảm sau khi bổ sung omega-3 vào chế độ ăn uống của mình.

2. Probiotics

Probiotics là những lợi khuẩn sống trong đường tiêu hóa và hỗ trợ cơ thể hấp thụ các chất dinh dưỡng và chống lại nhiễm trùng. Probiotics phá vỡ cấu trúc vi khuẩn, hại khuẩn, tạo ra các enzym tiêu diệt hại khuẩn gây viêm và nhiễm trùng. Probiotics có khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch và cải thiện chức năng tiêu hóa.

Các chuyên gia về tiêu hóa cho biết sự cân bằng của hệ vi khuẩn ruột là khoảng 85% lợi khuẩn và 15% hại khuẩn. Nếu tỷ lệ này vượt quá sự cân bằng, bạn có thể đưa tỷ lệ này trở lại trạng thái cân bằng. Bạn chỉ cần tiêu thụ một số loại thực phẩm bảo vệ sức khỏe và men vi sinh bổ sung probiotic.

Probiotics hoạt động như một hàng rào, chúng sống trong đường ruột ngăn cản hoặc chặn vi khuẩn kích thích phản ứng miễn dịch. Probiotics làm thay đổi chức năng của hệ thống miễn dịch niêm mạc và chống lại bệnh tật. Chúng có khả năng kích thích các tế bào tua tăng cường sản xuất chất nhầy để làm cho chúng ít phản ứng hơn với vi khuẩn, làm giảm viêm loét đại tràng.

Theo một bài báo đăng trên tạp chí Gastroenterology and Hepatolgy, khi điều trị bằng probiotic được so sánh với điều trị bằng mesalamine – một loại thuốc dùng để giảm viêm ở các bệnh viêm loét đại tràng, hai kết quả này đều có hiệu quả tương đương. Trong các thử nghiệm lâm sàng, lợi ích probiotic đã chứng minh có hiệu quả trong điều trị viêm đại tràng loét vì khả năng kích thích chất nhầy và thay đổi hệ thống miễn dịch niêm mạc gây ra viêm.

Các loại thực phẩm probiotic và lên men hàng đầu bao gồm kefir, dưa cải, kim chi, natto, sữa chua probiotic, miso, kombucha và phô mai tươi.

3. Thực phẩm giàu chất sắt

Triệu chứng chính của viêm loét đại tràng là thiếu máu, xảy ra khi cơ thể không có đủ hồng cầu khỏe mạnh. Chảy máu do loét và tiêu chảy có máu có thể gây thiếu máu, và để chống lại nó, bạn cần bổ sung lượng máu thiếu hụt trong cơ thể.

Ngoài việc ngăn ngừa thiếu máu, sắt là chất dinh dưỡng cần thiết để duy trì sức khoẻ, và sự trao đổi chất tốt vì nó giúp hỗ trợ sức khoẻ và tham gia nhiều chức năng. Thiếu hụt sắt gây ra tình trạng cơ thể không sản sinh đủ lượng hồng cầu, lượng oxy cung cấp cho các bộ phận như não, mô, cơ và tế bào cũng bị hạn chế. Các thực phẩm giàu sắt bao gồm gan, thịt bò, đậu đen, rau bina và lòng đỏ trứng.

4. Thực phẩm giàu folate

Folate là một vitamin quan trọng đối với người bị viêm loét đại tràng vì nó giúp cơ thể tạo ra các tế bào mới, đặc biệt là đóng vai trò trong việc sao chép và tổng hợp DNA. Thiếu folate gây thiếu máu, chức năng miễn dịch kém và hệ tiêu hóa kém. Theo một ấn phẩm của Hiệp hội Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ, việc bổ sung folate thậm chí có thể làm giảm nguy cơ chứng loạn sản ruột kết và ung thư ở những bệnh nhân bị viêm loét đại tràng mãn tính. Các thực phẩm giàu folate bao gồm măng tây, bơ, củ cải đường và bông cải xanh. Lưu ý rằng những thực phẩm này có thể khó tiêu hóa khi ăn sống, vì vậy nếu bạn thấy khó tiêu khi ăn những thức ăn này, hãy chế biến chúng dưới hình thức nướng hoặc luộc.

5. Củ nghệ

Một trong những khía cạnh mạnh nhất của nghệ, hay curcumin, là khả năng kiểm soát sự viêm, nó thực sự là một trong những chất chống viêm hiệu quả nhất trên thế giới

Theo Trung tâm Y tế Đại học Maryland, những lợi ích về củ nghệ có thể giúp những người mắc bệnh viêm loét đại tràng thuyên giảm. Trong một nghiên cứu đối chứng giả mù đôi, nghiên cứu đối chứng giả dược, những người bị viêm loét đại tràng đã thuyên giảm khi  dùng curcumin hoặc giả dược cùng với phương pháp điều trị thông thường trong 6 tháng. Những người uống Curcumin có tỷ lệ tái phát thấp hơn đáng kể.

Nấm đường tiêu hóa cũng là một trường hợp dễ gặp vì chế độ ăn thiếu probiotics. Vì lý do đó việc bổ sung men vi sinh hằng này là hết sức cần thiết. Để cải thiện tình trạng bạn phải am hiểu nguồn gốc men, chủng loại men vi sinh, quy trình chế biến nghiêm ngặt.