10 QUAN NIỆM SAI LẦM VỀ PROBIOTICS

Tất cả vi khuẩn đều xấu

Khi nhắc đến 2 từ “vi khuẩn” mọi người đều nghĩ đến vi khuẩn gây bệnh nên lập tức đi rửa tay bằng xà phòng. Nhưng thực ra vi khuẩn rất cần thiết cho sức khỏe và khái niệm probiotics ra đời giúp phá bỏ tư tưởng tất cả vi khuẩn đều xấu. Ngoài probiotics, trong đường tiêu hóa còn loại vi khuẩn có hại chúng là những vi khuẩn gây bệnh, một số loại như: E. coli, Streptococcus, C. perfringens,… khi sự cân bằng giữa vi khuẩn có lợi và vi khuẩn có hại bị phá vỡ, vi khuẩn có hại chiếm ưu thế hơn thì cơ thể sẽ bị nhiều bệnh như rối loạn tiêu hóa, tiêu chảy, phân sống, …

Probiotics là những vi khuẩn tốt giúp duy trì sức khỏe tiêu hóa, tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa nhiễm trùng sinh dục và kiểm soát chứng dị ứng. Các loại probiotics như Lactobacillus, Lactococus, Lactobacillus bifidus,… Các nghiên cứu ban đầu còn cho thấy probiotics có ảnh hưởng đến việc phòng ngừa ung thư

Vi khuẩn có 2 loại: 1 loại có hại 1 loại có lợi (probiotics)

Ăn sữa chua mỗi ngày giúp  bạn không gặp Bác sĩ

Không ai phủ nhận rằng ăn các sản phẩm sữa lên men như sữa chua là tốt cho sức khỏe và là một nguồn giàu probiotics. Nhưng vấn đề là trên thị trường có rất nhiều loại với quy trình chế biến khác nhau. Vậy nên chọn loại sữa chua như thế nào?

Các loại probiotics dễ chết bởi nhiệt độ cao, nên cần chọn loại sữa chua thêm probiotics sau khi tiệt trùng bởi quá trình tiệt trùng sẽ giết chết rất nhiều vi khuẩn tốt.

Mặc dù đã lựa chọn được loại sữa chua như vậy nhưng không thể dựa duy nhất vào sữa chua và các loại thực phẩm khác để đáp ứng nhu cầu probiotics của cơ thể. Ngay cả Dannon Activia yogurt, một trong những thương hiệu quốc gia nổi tiếng ở Mỹ đã thêm probiotics vào sản phẩm của mình, giờ đây đã tuyên bố trong quảng cáo rằng bạn phải ăn ba bữa mỗi ngày để có được lợi ích về tiêu hóa.

Các loại thực phẩm bạn ăn thường không có đủ probiotics để ảnh hưởng đáng kể đến sức khoẻ. Cho nên nếu thực sự muốn đạt được các lợi ích của probiotics, bạn nên dùng thực phẩm bổ sung probiotics với hàm lượng được định lượng và công bố trên nhãn.

Hoa Kỳ dẫn đầu Thế giới về sử dụng và giáo dục probiotics

Thật không may, mặc dù Hoa Kỳ dẫn đầu trong nhiều lĩnh vực y tế, nó vẫn còn thua xa châu Âu và châu Á trong giáo dục cộng đồng về chế phẩm probiotics. Chẳng hạn, các Bác sĩ Châu Âu thường xuyên kê toa các probiotics khi họ kê toa kháng sinh, giúp ngăn ngừa tiêu chảy do sử dụng kháng sinh. Trong khi các Bác sĩ của Hoa Kỳ vẫn chưa thường xuyên kê toa probiotics.

Tin tốt lành là quảng cáo sữa chua và các quảng cáo gần đây cho thấy các sản phẩm probiotics đang tăng lên trong mắt công chúng. Mặc dù nhiều người vẫn không ý thức được vai trò của probiotics trong việc duy trì sức khoẻ và hồi phục hoặc ngăn ngừa bệnh tật, nhận thức của công chúng, nhận thức của các Bác sĩ và các nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khoẻ khác đang tăng lên.

Số lượng các chủng trong các thực phẩm bổ sung probiotics không quan trọng

Chế phẩm probiotics tốt nhất nên chứa nhiều chủng. Hãy tìm loại có nhiều chủng của loài Lactobacillus, cũng như các loài Bifidobacterium.

Hệ thống tiêu hóa của bạn có hơn 1.000 loài vi khuẩn. Vì vậy, các thực phẩm bổ sung probiotic nên có nhiều loài và chủng để thực sự giúp duy trì sức khỏe tiêu hóa.

Tất cả chất bổ sung probiotic đều giống nhau

Thật không may, tất cả các thực phẩm bổ sung probiotic đều không được tạo ra như nhau. Khi bạn mua một thực phẩm bổ sung probiotic, hãy tìm một loại với những tiêu chí sau:

• Nhiều chủng probiotics
• Công nghệ bảo vệ probiotics tránh tác động của acid dạ dày (để bảo vệ vi khuẩn khi nó đi qua môi trường dạ dày có tính acid ví dụ như bao vi nang)
• CFU cao
• Thông tin rõ ràng về thời hạn sử dụng và cách lưu trữ.     

Prebiotics là một thứ không cần thiết

Ý tưởng cho rằng prebiotics chỉ trang trí cho sản phẩm probiotics là không đúng sự thật. Các nhà khoa học và các nhà cung cấp các sản phẩm chăm sóc sức khoẻ đang khám phá nhiều về cách thức prebiotics và probiotics hoạt động cùng nhau để có lợi cho sức khoẻ tối đa bằng nhiều nghiên cứu khoa học.

Prebiotics như inulin là thức ăn cho probiotics, giúp chúng làm việc tốt hơn. Nhiều công ty bây giờ thêm prebiotics vào sản phẩm probiotic của họ chính xác vì lợi ích này.

Bạn không thể dùng probiotics với kháng sinh

Thuốc kháng sinh rất hữu hiệu trong việc diệt vi khuẩn xấu gây ra bệnh tật, nhưng chúng không thể phân biệt vi khuẩn tốt và xấu. Kết quả là, nhiều người bị tiêu chảy khi dùng kháng sinh.

Để giúp ngăn ngừa bệnh tiêu chảy do dùng kháng sinh, bạn nên dùng probiotics khi dùng kháng sinh. Các Bác sĩ, đặc biệt là Bác sĩ nhi khoa, đang bắt đầu nhận ra lợi ích của việc bổ sung probiotics khi dùng kháng sinh. Nếu Bác sĩ không đề cập đến probiotics khi bạn được kê toa kháng sinh cho bạn hoặc người thân, hãy hỏi Bác sĩ xem liệu các probiotics có phù hợp không.

Tiêu chảy du lịch là một phần không thể tránh được

Các triệu chứng của tiêu chảy du lịch bao gồm đau bụng, nôn, và thỉnh thoảng buồn nôn. Nguồn lây nhiễm thường là ăn phải thức ăn hoặc nước bị ô nhiễm.

Tiêu chảy của khách du lịch không phải là một phần không thể tránh được trong chuyến đi của bạn. Các nghiên cứu cho thấy dùng probiotics trước và trong khi đi du lịch ở nước ngoài có thể ngăn ngừa tiêu chảy du lịch, sẽ làm cho chuyến đi của bạn thú vị hơn nhiều.

Probiotics có thể không an toàn cho một vài người

Probiotics được đánh giá bởi Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm như GRAS - công nhận là an toàn. Chứng nhận GRAS có nghĩa là các probiotics thường không gây nguy hiểm cho hầu hết mọi người.

Tuy nhiên, mặc dù probiotics có hồ sơ an toàn tuyệt vời nhưng chúng nên được sử dụng cẩn thận ở những đứa trẻ sinh non và những người có khiếm khuyết miễn dịch như những người có HIV hoặc những bệnh nhân có ghép nội tạng. Nếu bạn đang dùng thuốc ức chế miễn dịch hoặc hóa trị, hãy hỏi ý kiến Bác sĩ trước khi dùng probiotics.

Probiotics không giúp hệ thống miễn dịch

Đường tiêu hóa được coi là cơ quan miễn dịch lớn nhất trong cơ thể (da của bạn là cơ quan lớn nhất của bạn và cũng có chức năng như là một phần của hệ thống miễn dịch của bạn bằng cách bảo vệ cơ thể khỏi các chất gây ô nhiễm nhất định). Probiotics đã cho thấy giúp tăng cường hệ thống miễn dịch của bạn bằng cách lấn át các vi khuẩn xấu. Probiotics cũng cải thiện tính toàn vẹn của lớp niêm mạc ruột, ngăn chặn các vi khuẩn xấu xâm nhập vào máu của bạn.

Probiotics cũng làm tăng sự tiết ra các kháng thể IgA, làm cho hệ thống miễn dịch của bạn mạnh hơn và hiệu quả hơn. Mặc dù nghiên cứu y học về miễn dịch và probiotics đang ở giai đoạn bắt đầu, các nghiên cứu ban đầu chỉ ra rằng probiotics giúp điều chỉnh và kích thích phản ứng miễn dịch.

Probiotics được chứng nhận GRAS an toàn cho người sử dụng

Nguồn tài liệu tham khảo: PROBIOTICS  FOR  DUMMIES. Tác giả: Dr. ShekharK.Challa (Board Certified Gastroenterologist)