Đầy hơi, chướng bụng gây ra những khó chịu, bất tiện trong cuộc sống thường ngày ảnh hưởng đến công việc, học tập. Nhận biết được các thực phẩm sinh khí/ gas nhiều có thể giúp mọi người tránh/ giảm được tình trạng đầy hơi, chướng bụng.

Thực phẩm và đồ uống có thể sinh khí/ gas nhiều bao gồm: đậu, bông cải xanh, lúa mì, hành, tỏi, sản phẩm từ sữa, rượu đường, đồ uống có ga, bia, kẹo cao su, kẹo cứng, thực phẩm giàu chất béo. Chúng chứa các chất có một trong những đặc điểm sau:

  • Khó phân hủy
  • Tạo ra khí/ gas khi cơ thể tiêu hóa chúng
  • Khiến người bệnh nuốt không khí khi ăn

Đậu và một số cây họ đậu

Đậu và một số cây họ đậu khác, chẳng hạn như đậu Hà Lan và đậu lăng, có tiếng là tạo ra nhiều khí/ gas gây đầy bụng.

Đậu có chứa một lượng lớn một loại đường phức tạp gọi là raffinose, khiến cơ thể gặp khó khăn trong việc phân hủy nó. Đậu cũng rất giàu chất xơ, và một lượng chất xơ cao có thể làm tăng lượng khí/ gas. Tuy nhiên, mức độ tạo ra khí/ gas giữa các loại đậu là khác nhau.

CÁC THỰC PHẨM CẦN TRÁNH ĐỂ KHÔNG BỊ

Bông cải xanh và các loại rau họ cải khác

Giống như các loại đậu, bông cải xanh và các loại rau họ cải khác như súp lơ, bắp cải, măng tây chứa một lượng lớn đường raffinose và chất xơ. Một số loại rau như măng tây, có thể gây ra khí đặc biệt có mùi.

CÁC THỰC PHẨM CẦN TRÁNH ĐỂ KHÔNG BỊ

Lúa mì và các loại ngũ cốc khác

Lúa mì và các loại ngũ cốc khác, trừ gạo, tất cả đều chứa đường raffinose cùng với một lượng lớn chất xơ. Cả hai điều này có thể dẫn đến tăng khí và đầy hơi.

Một số ngũ cốc nguyên hạt, chẳng hạn như lúa mì, lúa mạch và lúa mạch đen, cũng chứa một loại protein gọi là gluten. Một số người nhạy cảm với gluten và có thể bị đầy hơi sau khi ăn chúng.

CÁC THỰC PHẨM CẦN TRÁNH ĐỂ KHÔNG BỊ

Hành tây

Hành tây là một loại thực phẩm phổ biến có trong nhiều loại món ăn khác nhau. Mọi người có thể ăn hành sống hoặc nấu chín.

Hành tây có chứa đường fructose, ruột phân hủy fructose trong quá trình tiêu hóa hành hình thành khí trong ruột. Khí này cũng có khả năng gây ra mùi.

CÁC THỰC PHẨM CẦN TRÁNH ĐỂ KHÔNG BỊ

Tỏi

Tỏi là một loại thực phẩm mà mọi người trên khắp thế giới sử dụng trong nhiều loại món ăn, và nó cũng có thể gây ra khí dư thừa. Trong một số ít trường hợp, một người có thể bị dị ứng hoặc không dung nạp tỏi gây đầy hơi và chướng bụng.

CÁC THỰC PHẨM CẦN TRÁNH ĐỂ KHÔNG BỊ

Sữa và các sản phẩm từ sữa

Những người không thể tiêu hóa đường trong sữa có thể sinh ra khí/ gas nếu họ uống sữa. Các sản phẩm khác từ sữa, chẳng hạn như phô mai và sữa chua, thường là nguồn protein và canxi tuyệt vời. Tuy nhiên, theo một nghiên cứu năm 2013, có tới 75 phần trăm dân số thế giới khi già sẽ mất khả năng tiêu hóa đường trong sữa, đường trong các sản phẩm từ sữa. Một người mất khả năng tiêu hóa đường trong sữa sẽ sinh hơi có mùi nếu họ uống sữa.

CÁC THỰC PHẨM CẦN TRÁNH ĐỂ KHÔNG BỊ

Rượu đường

Rượu đường là một trong những chất làm ngọt như sorbitol, mannitol, maltitol, xylitol, erythritol và lactitol đang là xu hướng thay thế cho đường. Một số rượu đường được tìm thấy trong trái cây và rau quả tự nhiên. Tuy nhiên, hầu hết được chế biến từ các loại đường khác, chẳng hạn như từ glucose trong bột bắp.

Rượu đường vẫn gần như là không được tiêu hóa trước khi đến ruột già. Khi chúng đến đó, vi khuẩn sống trong ruột già sẽ bắt đầu phân hủy chúng, gây ra khí dư.

CÁC THỰC PHẨM CẦN TRÁNH ĐỂ KHÔNG BỊ

Nước ngọt

Soda là một loại đồ uống có ga. Khi mọi người uống soda, họ tiêu thụ lượng khí dư thừa. Do đó, họ sẽ thường xuyên ợ để giảm áp lực khí tích tụ trong dạ dày. Trong một số trường hợp, không khí có thể bị giữ lại và gây đầy hơi trong ruột.

Một số loại soda ăn kiêng cũng chứa rượu đường. Những thứ này có thể gây đầy hơi quá mức khi chúng đi qua hệ thống tiêu hóa.

Vậy nên đừng nghĩ nước ngọt có gas sẽ giúp bạn dễ tiêu hơn khi bị đầy bụng.

CÁC THỰC PHẨM CẦN TRÁNH ĐỂ KHÔNG BỊ

Bia

Bia là một loại đồ uống có gas, sản xuất bằng cách lên men các loại ngũ cốc khác nhau từ khắp nơi trên thế giới. Khí từ cả tinh bột lên men và quá trình cacbon hóa có thể dẫn đến khí dư và đầy hơi trong ruột. Nếu bạn đã hay bị đầy hơi, chướng bụng hãy hạn chế uống bia!

CÁC THỰC PHẨM CẦN TRÁNH ĐỂ KHÔNG BỊ

Nguồn tham khảo: https://www.medicalnewstoday.com/articles/323466.php

Bài viết liên quan