ĂN GÌ ĐỂ KHÔNG TĂNG CÂN NGÀY TẾT

Năm hết-tết đến, nào là tiệc tùng tất niên, tân niên…thức ăn tràn ngập và câu chuyện tăng cân bắt đầu rình rập các chị em nói riêng và tất cả chúng ta nói chung. Tuy nhiên, trong chúng ta lại ít ai để ý đến một số loại dưỡng chất có thể giúp kiểm soát cân nặng hiệu quả, trong đó không thể không kể đến là chất xơ. 

“Điệp khúc” tăng cân dịp Tết

“Chỉ mấy ngày Tết mà số kg tăng vùn vụt?” hay “Vào dịp Tết, bụng mỡ to ra dù tôi không đụng vào miếng thịt mỡ nào?”… Là những thắc mắc thường gặp của chị em vào dịp tết đến. Tết là thời điểm lượng người tăng cân tập trung cao, đến các khoa dinh dưỡng khám và xin tư vấn giảm cân tăng lên đáng kể.

Nạp quá nhiều thức ăn giàu năng lượng: Món ăn truyền thống ngày Tết Việt Nam đa phần chứa nhiều đường, tinh bột và dầu mỡ như bánh chưng, bánh tét, hành kiệu, giò chả, lạp xưởng, thịt gà, thịt heo, mứt, trái cây ngọt, các loạt hạt dưa, hạt bí… Những món ăn kể trên sinh nhiều năng lượng (calo), tạo điều kiện cho mỡ trắng gia tăng. Thêm vào đó, việc tụ họp ăn uống triền miên trong dịp Tết cũng là nguyên nhân gây tăng cân bởi tích tiểu thành đại, cơ thể nạp năng lượng cả ngày dù đến mỗi nhà chỉ ăn trái cây, bánh chưng chứ không ăn thịt, mỡ.

Tuân thủ nguyên tắc vàng “ăn khoa học-giảm cân-giữ dáng”

Giữ dáng-giữ cân tuyệt vời với chất xơ

Các món ăn ngày Tết nhiều đạm và tinh bột lại thiếu chất xơ (thiếu rau xanh, trái cây tươi). Rau xanh là nguồn cung cấp chất xơ quan trọng và dồi dào nhất, giúp hệ tiêu hóa hoạt động khỏe mạnh và bổ sung vitamin cho cơ thể. Để có lượng chất xơ đủ chuẩn, đối với nam là 35g/ ngày và đối với nữ là 25g/ ngày  , bạn có thể bổ sung chất xơ hòa tan để thay thế lượng thiếu hụt.

Chất xơ hòa tan cung cấp chất xơ tự nhiên cho cơ thể, tăng cường hấp thu canxi, giúp giảm cholesterol máu. Vì là ở dạng hòa tan (tan trong nước, dùng ở dạng uống) nên chất xơ nhanh hấp thu, cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột và hỗ trợ điều trị táo bón. Chất xơ cho cảm giác no lâu và như vậy bạn sẽ hạn chế được cân nặng từ việc hấp thu các loại thức ăn khác.

Uống đủ nước: uống nước giúp tăng cường trao đổi chất, thanh lọc-thải độc cho cơ thể và duy trì sức sống của làn da. Với lịch trình bận rộn của những ngày Tết, rất nhiều người dễ quên việc uống nước đầy đủ. Việc uống đủ nước mỗi ngày là việc rất quan trọng giúp cơ thể duy trì sự sống, đồng thời nước xơ hòa tan là một giải pháp hiệu quả vừa bổ sung nước vừa bổ sung chất xơ vì vậy cần phải được duy trì thường xuyên.

Giảm lượng đồ ngọt: Các loại bánh, mứt, kẹo chúng ta bắt gặp thường xuyên trong ngày Tết và luôn được xếp sẳn trên bàn mời khách. Tuy nhiên trong các loại đồ ăn này chứa rất nhiều đường, thủ phạm chính thúc đẩy nhanh quá trình lão hóa, làm tăng nguy cơ mắc các bệnh béo phì, tiểu đường và tim mạch. Do đó chúng ta cũng nên hạn chế hết mức có thể.