MEN VI SINH GIẢM NGUY CƠ UNG THƯ
06/09/2021
Ung thư là nguyên nhân gây tử vong đứng hàng thứ hai trên toàn cầu và ước tính gây ra 9,6 triệu ca tử vong trong năm 2021. Việt Nam có khoảng 165.000 ca ung thư mới và khoảng 115.000 ca tử vong vì ung thư mỗi năm.
Ngày càng có nhiều nghiên cứu chứng minh lợi ích của men vi sinh, hỗ trợ phòng ngừa ung thư là một trong số các lợi ích đó.
UNG THƯ LÀ GÌ?
Ung thư là một thuật ngữ chung cho một nhóm lớn các bệnh được đặc trưng bởi sự phát triển bất thường của các tế bào vượt ra ngoài ranh giới thông thường của chúng, sau đó có thể xâm lấn các bộ phận lân cận trong cơ thể và/hoặc lan sang các cơ quan khác.
MEN VI SINH PHÒNG CHỐNG UNG THƯ NHƯ THẾ NÀO?
Mặc dù nguy cơ ung thư chủ yếu phụ thuộc vào các yếu tố di truyền nhưng tình trạng miễn dịch của sinh vật cũng đóng một vai trò quan trọng, liên kết chặt chẽ với vi khuẩn probiotic và hệ vi khuẩn đồng bộ chủ yếu có trong đường tiêu hóa.
Các chủng Probiotic như Bifidobacterium hoặc Lactobacillus, hiện diện rộng rãi trong các sản phẩm sữa lên men được tiêu thụ phổ biến, được biết đến là có nhiều tác dụng hữu ích đối với sức khỏe, một trong số đó là bệnh ung thư.
Vai trò của men vi sinh trong điều trị ung thư
Một chiến lược ngăn ngừa ung thư liên quan đến vi khuẩn probiotic, chủ yếu là các chủng Lactobacillus và Bifidobacterium có thể liên quan đến sự liên kết và phân hủy của các chất gây ung thư tiềm ẩn. Các hợp chất gây đột biến liên quan đến tăng nguy cơ ung thư ruột kết thường được tìm thấy trong thực phẩm không lành mạnh, đặc biệt là thịt chiên. Việc sử dụng chủng vi khuẩn Lactobacillus bởi những người tình nguyện làm giảm tác dụng gây đột biến của chế độ ăn nhiều thịt nấu quá chín, dẫn đến giảm bài tiết qua nước tiểu và phân của các amin thơm dị vòng (HAAs).
Việc bổ sung vi khuẩn axit lactic trong chế độ ăn uống đã cho thấy điều chỉnh giảm sự hấp thu 3-amino-1-methyl-5H-pyrido (4,3-β) indole (Trp-P-2) và các chất chuyển hóa của nó ở chuột. Hơn nữa, nhiều nghiên cứu in vitro đã được thực hiện, chứng minh khả năng của các chủng probiotics khác nhau liên kết hoặc chuyển hóa các hợp chất gây đột biến như HAAs, nitrosamine, aflatoxin B1 và các chất khác: độc tố nấm mốc, hydrocacbon thơm đa vòng (PAH), este axit phtalic (PAE).
Nhiều hợp chất có lợi được tạo ra và chuyển hóa bởi hệ vi sinh vật đường ruột đã được chứng minh là đóng một vai trò thiết yếu trong việc duy trì cân bằng nội môi và ngăn chặn quá trình sinh ung thư. Quần thể vi sinh vật đường ruột cụ thể được dành riêng để sản xuất các axit béo chuỗi ngắn (SCFAs) như axetat, propionat và butyrate là kết quả của quá trình lên men prebiotics giàu chất xơ. Ngoại trừ chức năng chính của chúng là nguồn năng lượng, SCFA cũng đã được chứng minh là hoạt động như các phân tử tín hiệu ảnh hưởng đến hệ thống miễn dịch, và tăng sinh cũng như sản xuất hormone ruột và tạo mỡ.
Mặc dù vi khuẩn axit lactic không tham gia trực tiếp vào quá trình sản xuất SCFA, nhưng một số chủng lợi khuẩn nhất định của Bifidobacteria và Lactobacilli có thể điều chỉnh thành phần hệ vi sinh vật đường ruột và do đó ảnh hưởng đến việc sản xuất SCFA.
Vi khuẩn lactic đã được chú ý nhiều do sự đóng góp của nó trong việc điều hòa miễn dịch có liên quan đến việc ức chế hoặc thoái lui chất sinh ung thư. Hiện tượng này là kết quả của hoạt động đa chiều liên quan đến sự tương tác giữa vi khuẩn hoặc các chất chuyển hóa của chúng với các tế bào biểu mô và miễn dịch. Do đó, các chủng probiotic có khả năng tăng và giảm sản xuất các cytokine chống viêm cũng như điều chỉnh sự bài tiết của các prostaglandin, cùng ngăn chặn sự hình thành ung thư. Một chiến lược khác liên quan đến việc kích hoạt các tế bào thực bào bởi một số chủng probiotic nhất định, dẫn đến việc loại bỏ trực tiếp các tế bào ung thư giai đoạn đầu.
Giảm thiểu được quá trình viêm là vai trò chính của men vi sinh trong phòng chống ung thư. Những đợt viêm kéo dài có thể gây tổn hại đến các tế bào khỏe mạnh cũng như các mô cơ thể, làm suy yếu hệ miễn dịch. Khi hệ miễn dịch suy yếu, bệnh tật có cơ hội tấn công và từ đó phát triển những mầm mống đầu tiên như các tế bào dẫn đến hình thành những tế bào ung thư sau này. Do vậy giảm được các đợt viêm trong cơ thể là điều kiện cần thiết trong việc phòng chống ung thư.
Sự trao đổi chất của vi sinh vật có thể tác động đến nguy cơ gây ung thư theo hướng tốt hơn. Những phương thức tác động có thể theo nhiều cách khác nhau, nhưng chủ yếu tác động đến một số quá trình sau: quá trình sửa chữa ADN, quá trình thải độc loại bỏ các tế bào bất thường, quá trình viêm, chức năng miễn dịch, quá trình chết theo lập trình của tế bào, sự phát triển của vi sinh vật, quá trình tiến hóa của vi sinh vật.
Về cơ bản, lợi khuẩn probiotic đóng một vai trò thiết yếu trong việc duy trì cân bằng nội môi, duy trì các điều kiện lý hóa bền vững trong ruột kết. Độ pH giảm do sự hiện diện quá nhiều của axit mật trong phân có thể là một yếu tố gây độc tế bào trực tiếp ảnh hưởng đến biểu mô ruột kết dẫn đến sinh ung thư ruột kết.
Có rất nhiều nghiên cứu cho thấy mối liên quan giữa dùng men vi sinh và nguy cơ mắc ung thư ruột kết và đại trực tràng.
Một cơ chế ngăn ngừa ung thư khác liên quan đến vi khuẩn probiotic, chủ yếu là các chủng Lactobacillus và Bifidobacterrium Các chủng L. acidophilus và B. bifidum đã được chứng minh là có hiệu quả chống ung thư như Lactobacillus giảm tỷ lệ mắc ung thư ruột kết từ 40-70%, do có liên quan đến sự liên kết và phân hủy của các chất gây ung thư tiềm ẩn.
Trong những năm gần đây, ngày càng có nhiều sự quan tâm đến việc ứng dụng probiotics có thể là một phần của liệu pháp kết hợp với điều trị ung thư thông thường. Một nghiên cứu ban đầu nhưng có kiểm soát và so sánh trên 223 bệnh nhân được thực hiện vào năm 1993 cho thấy liệu pháp kết hợp bao gồm bức xạ và điều trị bằng các chủng L. casey làm cải thiện cảm ứng cơ chế đáp ứng miễn dịch chống lại các tế bào ung thư, do đó tăng cường sự thoái triển của khối u ở bệnh nhân với ung thư biểu mô của cổ tử cung.
AustrapharmVN
Nguồn tham khảo:
https://www.who.int/vietnam/vi/health-topics/cancer/cancer
https://www.cancer.net/blog/2020-12/your-microbiome-and-cancer-what-know
Bài viết liên quan
