VI KHUẨN RUỘT & NÃO: CÁCH HỆ VI SINH ẢNH HƯỞNG ĐỐI VỚI BỆNH ALZHEIMER
Ngày 27/07/2023
Hãy tìm hiểu xem các vi sinh vật sống trong ruột của chúng ta có thể ảnh hưởng đến sức khỏe thể chất và nhận thức như thế nào.
HỆ VI SINH VẬT LÀ GÌ?
Khi bạn cảm thấy cô đơn, hãy cân nhắc sự thật này: Cơ thể bạn đang có rất nhiều khách, khoảng một nghìn loài vi khuẩn, nấm và vi rút khác nhau sống trên da và bên trong hệ thống tiêu hóa của bạn. Đại tràng của bạn được "xâm nhập" với khoảng 10 nghìn tỷ sinh vật này. Cùng với nhau, chúng chứa nhiều tế bào như cơ thể bạn và nặng bằng bộ não của bạn. Cùng với nhau, chúng liên quan đến cái gọi là “microbiota” của bạn và bộ sưu tập gen của chúng được gọi là “hệ vi sinh” của bạn. Hệ vi sinh vật của bạn, chứa số lượng gen nhiều gấp hàng trăm lần so với DNA của chính bạn, không phải là thứ có thể bỏ qua.
Kết nối Hệ vi sinh - Sức khỏe
Các nhà nghiên cứu đang chỉ ra rằng các vi sinh vật trong hệ tiêu hóa của chúng ta ảnh hưởng đến một số tình trạng sức khỏe đáng ngạc nhiên bao gồm đái tháo đường týp 2, hội chứng chuyển hóa, béo phì, thèm ăn, dị ứng, bệnh viêm ruột, ung thư đại trực tràng và thậm chí cả bệnh Alzheimer.
PHONG CÁCH SỐNG HIỆN ĐẠI CỦA CHÚNG TA
Đô thị hóa và thói quen ăn uống hiện đại của chúng ta đã thay đổi thành phần của vi khuẩn đường ruột, làm giảm tính đa dạng của chúng và thúc đẩy sự phát triển của một loài, được gọi là Bacteroides, vi khuẩn có hại phát triển mạnh do chế độ ăn nhiều thịt của chúng ta. Hấp thụ quá nhiều chất làm ngọt nhân tạo và sử dụng kháng sinh thường xuyên là hai yếu tố khác ảnh hưởng đến thành phần của hệ vi sinh vật của chúng ta. Thật không may, những thay đổi không lành mạnh trong quần thể vi khuẩn đường ruột có thể ảnh hưởng đến toàn bộ cơ thể. Các nhà nghiên cứu đã xác định được nhiều cách mà cư dân vi khuẩn của chúng ta có thể ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể.
RUỘT “RÒ RỈ”
Người ta có thể cho rằng “những gì xảy ra trong ruột sẽ ở lại trong ruột,” hoặc ít nhất là cho đến khi nó được loại bỏ đúng cách. Nhưng những thay đổi trong hệ vi sinh vật có thể dẫn đến “rò rỉ ruột” cho phép sự thoát ra các vi sinh vật và hợp chất, đó là kết quả của quá trình chuyển hóa của chúng đi vào hệ tuần hoàn của cơ thể chúng ta. Điều này có thể có những ảnh hưởng sâu rộng trên lĩnh vực chuyển hóa của cơ thể chúng ta.
Ví dụ, các chất chuyển hóa của vi sinh vật có thể là một lực lượng tốt hoặc xấu. Một số chất chuyển hóa vi sinh vật có thể hữu ích như Gamma amino butyric acid (GABA), chẳng hạn, là một hợp chất giảm căng thẳng, một loại thuốc an thần tự nhiên, có thể được truyền vào hệ thống của chúng ta do hoạt động trao đổi chất của vi khuẩn. Mặt khác, các nhà khoa học đã tìm thấy bằng chứng cho thấy một số cảm giác thèm ăn thực phẩm không lành mạnh là hậu quả của tác động của các chất chuyển hóa vi khuẩn lên não.
BỆNH ALZHEIMER
Đối với bệnh Alzheimer, hoạt động của vi khuẩn đường ruột có thể đóng một vai trò quan trọng. Hệ vi sinh đường ruột có thể tạo ra amyloid, nó đi vào tuần hoàn máu và vượt qua hàng rào máu não để xâm nhập vào não. Một trong những dấu hiệu đặc trưng của bệnh Alzheimer là sự tích tụ các mảng amyloid giữa các tế bào thần kinh trong não. Lipopolysacarit, một thành phần của màng tế bào vi khuẩn, có thể xâm nhập vào máu của cơ thể và kích hoạt các quá trình viêm góp phần gây ra bệnh lý của bệnh Alzheimer. Một chế độ ăn ít chất chống oxy hóa hoặc nhiều axit béo gây viêm có thể tạo điều kiện thuận lợi cho những hậu quả trên do vi sinh vật này.
CHẾ ĐỘ ĂN NÀO GIẢM RỦI RO BỆNH ALZHEIMER
Làm thế nào chúng ta có thể sử dụng những gì các nhà khoa học đã biết được về hệ vi sinh vật để giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer? Một thông điệp quan trọng là cư dân vi sinh vật của chúng ta cần chúng ta cho chúng ăn đúng cách. Chế độ ăn uống Địa Trung Hải, chế độ ăn uống đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, cũng đã được chứng minh là có lợi cho hệ vi sinh vật của chúng ta. Một chế độ ăn dựa trên thực vật giàu trái cây và rau quả và nhiều chất xơ sẽ thay đổi thành phần của hệ thực vật của chúng ta, chuyển vi khuẩn Bacteroides khỏi quần thể và khuyến khích sự phát triển của các loài Prevotella có lợi cho sức khỏe.
Các loài Bacteroides không có lợi này cũng bị ức chế khi tiêu thụ các polyphenol trong chè xanh và chè đen. Prebiotics (các chất không tiêu hóa được có thể hoạt động như thức ăn cho hệ vi sinh vật đường ruột) cung cấp chất hỗ trợ bổ sung cho quần thể vi sinh vật khỏe mạnh. Chất xơ prebiotic, mặc dù con người khó tiêu hóa, là nguồn thức ăn cho hệ vi sinh vật thúc đẩy sự phát triển của các vi sinh vật có lợi cho sức khỏe như vi khuẩn bifidobacteria và vi khuẩn sinh axit lactic.
KẾT LUẬN
Khi nhà thơ vĩ đại, Walt Whitman, viết “Tôi chứa vô số loài,” có lẽ lúc ấy ông ấy không nghĩ rằng vô hình chung ông nói đến hệ vi khuẩn đường ruột của mình! Tuy nhiên, trên thực tế, mỗi chúng ta đều là ngôi nhà của hàng nghìn tỷ sinh vật ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất, chức năng miễn dịch, cân nặng và thậm chí cả sức khỏe nhận thức.
Chế độ ăn Địa Trung Hải đã được chứng minh là làm giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và sức khỏe của hệ vi sinh vật của chúng ta có thể là một trong những lý do chứng minh chế độ ăn này rất có lợi. Hãy cung cấp cho hệ vi sinh vật của bạn nhiều chất xơ, trái cây và rau quả! Đây là một trong những cách mà bạn có thể cải thiện sức khỏe của mình, giảm viêm toàn thân và thậm chí có thể giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
AustrapharmVN
Nguồn tham khảo: GUT BACTERIA AND BRAINS: HOW THE MICROBIOME AFFECTS ALZHEIMER’S DISEASE
Bài viết liên quan
