TRÁI VIỆT QUẤT DẠI VÀ HỆ VI SINH – MỘT YẾU TỐ TÍCH CỰC CHO RUỘT CHÚNG TA

Ngày 29/12/2023

Một cơ thể và tâm trí khỏe mạnh bắt đầu từ hệ vi sinh vật và đường ruột khỏe mạnh. Điều quan trọng là phải chú ý đến sức khỏe của hệ tiêu hóa. Quả việt quất dại đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe đường ruột nhờ hàm lượng chất xơ và chất chống oxy hóa cao. Xét về giá trị dinh dưỡng, quả việt quất dại thực sự là một siêu thực phẩm. Một mặt, chúng có lượng calo thấp nhưng mặt khác, chúng cực kỳ giàu chất dinh dưỡng và chứa đầy chất xơ prebiotic, tất cả đều kết hợp để chăm sóc sức khỏe đường ruột và hệ vi sinh vật của bạn.

Vậy làm thế nào bạn có thể hỗ trợ sức khỏe đường ruột, hệ vi sinh vật và đường ruột của mình bằng quả việt quất hoang dã ? Quả việt quất hoang dã có những thành phần hoạt chất nào ích lợi cho đường ruột của chúng ta?

GIÀU CHẤT XƠ

Quả việt quất hoang dã là một loại quả mọng giàu chất xơ và chất xơ rất cần thiết cho sức khỏe của hệ vi sinh vật. Để hệ tiêu hóa hoạt động bình thường và cơ thể chống lại bệnh tật, con người cần cung cấp đủ lượng chất xơ mỗi ngày. Ví dụ, chế độ ăn giàu chất xơ có thể giúp giảm mức cholesterol và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường.

Chất xơ giúp carbohydrate được hấp thụ chậm – từ đó ngăn chặn lượng đường trong máu tăng nhanh và giúp bạn cảm thấy no. Ngoài ra, chất xơ còn có khả năng hấp thụ nước rất dễ dàng và nhờ đó nở ra trong dạ dày. Chất xơ cũng đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất bằng cách giúp loại bỏ các chất thải, độc tố và cholesterol xấu ra khỏi ruột và ngăn ngừa táo bón.

Các nghiên cứu đã phát hiện ra rằng thói quen ăn hiện đại của phương Tây (tiêu thụ quá nhiều sản phẩm động vật, ngũ cốc tinh chế và đường) gây ra tình trạng thiếu chất xơ ở người. Táo bón là một trong những dấu hiệu phổ biến nhất của việc ăn ít chất xơ (cũng như lượng nước uống vào thấp). Mức cholesterol cao và béo phì cũng có thể phát triển từ chế độ ăn lâu dài ít chất xơ.

Một người trưởng thành nên ăn khoảng 25-35g chất xơ mỗi ngày. Ví dụ, bột yến mạch chứa 12g chất xơ trên 100g, quả việt quất khô 10g, hạt điều 8g và chuối khô 7,5g.

QUẢ VIỆT QUẤT GIÀU PREBIOTIC

Quả việt quất hoang dã có bản chất prebiotic, là thức ăn cho vi khuẩn tốt sống trong hệ vi sinh vật. Do đó, ăn quả việt quất hoang dã trực tiếp góp phần tạo ra vi khuẩn tốt trong hệ vi sinh vật của bạn, từ đó góp phần vào quá trình tiêu hóa và sức khỏe đường ruột bình thường của bạn. Do hàm lượng prebiotic của chúng, quả việt quất hoang dã có thể giúp giảm các vấn đề về dạ dày và viêm nhiễm trong cơ thể.

Giàu chất chống oxy hóa

Vai trò của chất chống oxy hóa đối với sức khỏe của hệ vi sinh vật cũng rất quan trọng vì chúng chống lại các gốc tự do và giúp tạo sự cân bằng trong cơ thể. Ví dụ về chất chống oxy hóa được tìm thấy trong quả việt quất hoang dã bao gồm vitamin A, vitamin C, vitamin B9, mangan và kẽm. Sự cân bằng giữa chất chống oxy hóa và các gốc tự do là cần thiết để giữ cho cơ thể khỏe mạnh. Các gốc tự do được tạo ra, ví dụ, do tiêu thụ rượu và thuốc lá, căng thẳng, độc tố môi trường và hít thở không khí ô nhiễm. Một chế độ ăn uống lành mạnh cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc duy trì sự cân bằng.

Khi cơ thể tạo ra nhiều gốc tự do hơn chất chống oxy hóa, các gốc này sẽ tấn công và làm hỏng các tế bào cơ thể. Trong bức tranh lớn này, các gốc tự do làm tổn thương DNA của tế bào và do đó đẩy nhanh quá trình lão hóa, làm suy yếu hệ thống miễn dịch và tạo điều kiện cho bệnh tật dễ dàng xâm nhập hơn.

Chất chống oxy hóa điều chỉnh hệ vi sinh đường ruột. Ví dụ, chúng loại bỏ các chất độc hại có hại khỏi ruột, giảm mức cholesterol và kích hoạt khả năng phòng vệ của cơ thể chống lại tất cả các loại mầm bệnh.

Ít calo

Quả việt quất hoang dã có lượng calo thấp, nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa và các yếu tố hóa học liên quan trực tiếp đến quá trình trao đổi chất mạnh mẽ và cân nặng tối ưu. Nhờ hàm lượng chất xơ cao, việc thêm quả việt quất hoang dã vào chế độ ăn uống của bạn sẽ giúp bạn cảm thấy no, nghĩa là bạn sẽ ít cảm thấy muốn ăn thứ gì đó không lành mạnh. Quả việt quất ít calo nhưng chúng chứa đầy các chất dinh dưỡng thực phẩm giúp tăng thêm sự đa dạng đáng kể cho thành phần của chúng.

Quả việt quất dại chứa một lượng lớn vitamin và khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của cơ thể bạn:

– Vitamin A (tăng cường hệ miễn dịch và sức khỏe của mắt).

– Vitamin B6 (ngăn ngừa bệnh tim mạch).

– Vitamin C (tăng cường hệ miễn dịch)

– Vitamin K (tốt cho tim và xương)

– Folate (để chuyển hóa não, sản xuất axit clohydric)

– Mangan (cho quá trình trao đổi chất)

– Đồng (để tăng cường hệ thống miễn dịch)

– Kẽm (để tăng cường hệ thống miễn dịch)

– Kali (cho hoạt động bình thường của cơ thể)

AustrapharmVN

Nguồn tham khảo: WILD BLUEBERRIES AND THE MICROBIOME – ACTIVE INGREDIENTS FOR OUR GUT!