TIÊU CHẢY DO UỐNG SỮA

Sữa có thể tốt cho cơ thể, nhưng không tốt nếu bạn là một trong hàng triệu người không dung nạp đường sữa tức là bạn không thể tiêu hóa đường tự nhiên (được gọi là Lactose) có trong sữa và các sản phẩm từ sữa.

Các triệu chứng không dung nạp Lactose bao gồm:

• Tiêu chảy
• Buồn nôn
• Đầy hơi
• Co rút bụng
• Nôn mửa
• Mệt mỏi
• Sôi bụng

Nguyên nhân không dung nạp Lactose?

Lactase, một loại enzyme trong ruột non, phân hủy đường trong các sản phẩm từ sữa. Nếu cơ thể không tạo ra đủ lượng lactase, bạn có thể bị tiêu chảy và đau bụng khi ăn hoặc uống các sản phẩm từ sữa.

Bạn có thể có các triệu chứng nhẹ, trung bình hoặc nghiêm trọng, tùy thuộc vào lượng lactase mà cơ thể tạo ra.

Hầu hết mọi người sẽ tăng dần lượng enzym lactase trong suốt thời thơ ấu (khoảng 5 tuổi). Nhưng ở một số người, lượng enzyme lactase vẫn không tăng đến tuổi trưởng thành.

Một số nguyên nhân gây ra tình trạng thiếu enzyme lactase:

Di truyền học: đây là trường hợp hiếm gặp, nhưng một số người được sinh ra bị đột biến gen ngăn cản họ tạo ra enzyme lactase. Những người này thường bị tiêu chảy bẩm sinh.

Sinh non: Trẻ sơ sinh được sinh ra sớm có thể không tạo đủ lactase lúc đầu. Khi chúng lớn lên, lượng lactase sẽ được tạo ra nhiều hơn.

Các tình trạng sức khỏe khác: Những bệnh khác như celiac, hội chứng ruột kích thích, xơ nang và bệnh Crohn, cũng như chấn thương ở ruột non, có thể dẫn đến lượng enzyme lactase ít.

Làm thế nào có thể kiểm soát các triệu chứng?

Nếu không dung nạp đường sữa, bạn có thể có các triệu chứng từ 30 phút đến 2 giờ sau khi ăn hoặc uống các sản phẩm từ sữa.

Bạn có thể kiểm soát các triệu chứng của mình bằng những thay đổi trong chế độ ăn uống, như tránh các thực phẩm từ sữa. Tìm một số loại sản phẩm từ sữa không ảnh hưởng tới bạn ví dụ như một số loại phô mai Thụy Sĩ, phô mai cheddar, phô mai feta hoặc phô mai từ sữa dê. Hoặc bạn có thể chỉ uống một ly sữa nhưng không nhiều hơn.

Bạn cũng có thể:

• Ăn và uống sữa không đường hoặc sữa thay thế như sữa đậu nành, sữa gạo, sữa hạnh nhân hoặc sữa gai dầu.
• Ăn kèm một thực phẩm rắn với một sản phẩm sữa (như ngũ cốc với sữa)
• Uống enzyme lactase khi bạn uống sữa. Enzym lactase có thể được bào chế dưới dạng viên không kê đơn hoặc dạng lỏng.

Lactose có thể tìm thấy ở đâu?

Mặc dù sữa có liên quan nhiều nhất đến việc không dung nạp Lactose, bất kỳ sản phẩm sữa nào cũng có thể gây ra tiêu chảy và các triệu chứng khác. Lactose cũng có thể được tìm thấy trong:

• Sữa chua
• Phô mai
• Kem phô mai
• Kem

Sữa và các sản phẩm từ sữa không phải là những thủ phạm duy nhất. Lactose có thể được tìm thấy trong các loại thực phẩm mà bạn không mong đợi, bao gồm:

• Bánh mì giàu canxi
• Ngũ cốc và đồ nướng
• Bột thay thế bữa ăn
• Khoai tây ăn liền, súp và đồ uống ăn sáng
• Pancake, bánh quy, và hỗn hợp bánh cookie
• Bơ thực vật
• Salad

Các sản phẩm được dán nhãn là “không chứa sữa”, giống như kem đánh bông (whipped topping) và kem (creamer), vẫn có thể chứa các thành phần có nguồn gốc từ sữa.

Nếu bạn không dung nạp Lactose, cách tốt nhất để tránh các triệu chứng là đọc nhãn thực phẩm. Tránh các sản phẩm:

• Váng sữa
• Sữa đã đông
• Sản phẩm phụ từ sữa
• Bột sữa khô không béo
• Sữa khô dạng rắn

Lactose cũng được tìm thấy trong hơn 20% thuốc kê toa và trong một số loại thuốc không kê đơn. Thuốc tránh thai có thể chứa Lactose. Ngay cả những thứ mà những người không dung nạp Lactose có thể dùng để giảm đau, chẳng hạn như viên nén để giảm axit và khí dạ dày, vẫn có thể chứa Lactose.

Hỏi bác sĩ hoặc dược sĩ của bạn nếu một loại thuốc có Lactose trước khi bạn dùng nó.

Làm thế nào để có đủ canxi?

Sữa là một trong những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, cung cấp canxi. Bạn cần sữa cho xương khỏe mạnh. Nó cũng ngăn ngừa loãng xương, ngăn ngừa xương mỏng và dễ bị gãy.

Nếu bạn không dung nạp Lactose, một số thực phẩm không phải sữa có thể giúp bạn có đủ canxi. Chúng bao gồm:

• Rau xanh và lá đậm như rau cải xanh, rau bina và cải xoăn
• Cá hồi và cá ngừ
• Đậu và các loại đậu
• Sữa đậu nành giàu canxi và pho mát
• Sữa hạnh nhân
• Quả cam

Bạn cũng có thể ăn sữa chua tự làm. Một số nghiên cứu cho thấy sữa chua tự làm tạo ra các enzyme lactase quan trọng, có thể giúp bạn tiêu hóa Lactose trong sữa chua. Sữa chua chứa men vi sinh cũng cung cấp các vi khuẩn có lợi.

Nếu bạn tránh sữa, bạn cũng cần đảm bảo có đủ vitamin D. Nó giúp hấp thu canxi để giữ cho xương chắc khỏe và sữa là nguồn cung cấp vitamin D. Nếu bạn không dung nạp Lactose, hãy hỏi bác sĩ bạn có nên bổ sung canxi và vitamin D hay không.

Nguồn tài liệu tham khảo: https://www.webmd.com/digestive-disorders/chronic-diarrhea-16/diarrhea-Lactose-intolerance