PROBIOTICS KHÁNG VIÊM HIỆU QUẢ TRONG CÁC BỆNH VIÊM RUỘT MÃN TÍNH
Ngày 08/10/2024
Viêm có liên quan đến sự khởi đầu của các bệnh mãn tính. Probiotic đang nổi lên như một công cụ thực phẩm tiềm năng để kiểm soát các tình trạng này, một phần thông qua vai trò của chúng trong việc điều chỉnh hệ thống miễn dịch và phản ứng chống viêm.
KHI TÌNH TRẠNG VIÊM NHIỄM TRỞ THÀNH KẺ THÙ CỦA SỨC KHỎE CỘNG ĐỒNG
Tình trạng viêm cấp tính, giới hạn trong một thời gian chữa lành, loại bỏ những kẻ xâm lược đe dọa và sửa chữa mô, nhưng khi tình trạng viêm trở nên mãn tính, nó có thể dẫn đến bệnh tim mạch, tiểu đường, bệnh thận mãn tính, rối loạn tự miễn dịch và thoái hóa thần kinh, cùng nhiều bệnh khác. Tạp chí TIME đã dành trang bìa của mình cho vấn đề viêm mãn tính với tựa đề ấn tượng “Kẻ giết người bí mật” để nêu bật mối đe dọa mà tình trạng viêm gây ra cho sức khỏe con người.
Không hoạt động thể chất, chế độ ăn uống không cân bằng, ô nhiễm môi trường, nhiễm trùng và hệ vi sinh vật đường ruột mất cân bằng là những tác nhân chính gây ra tình trạng viêm dai dẳng, mặc dù thầm lặng nhưng có thể làm suy giảm chức năng bình thường của tế bào và mô của cơ thể nếu không được kiểm soát. Quá trình lão hóa cũng có liên quan đến tình trạng viêm mãn tính toàn thân, dẫn đến tình trạng suy nhược và nguy cơ mắc các bệnh mãn tính cao hơn.
MỐI LIÊN HỆ GIỮA SỨC KHỎE ĐƯỜNG RUỘT VÀ TÌNH TRẠNG VIÊM
Sự tương tác giữa hệ vi sinh vật đường ruột, hàng rào ruột và các tế bào miễn dịch của lớp đệm bên dưới rất quan trọng để kiểm soát tình trạng viêm trong ruột, khi bất kỳ cơ chế bảo vệ nào không hoạt động bình thường, nó có thể dẫn đến phản ứng viêm không kiểm soát được.
Viêm là phổ biến trong các bệnh tiêu hóa và biểu hiện theo nhiều cách. Ví dụ, bệnh Crohn và viêm loét đại tràng có thể phát sinh do phản ứng miễn dịch quá mức, chủ yếu do các đại thực bào M1 hoặc tiền viêm gây ra, chống lại hệ vi sinh vật vô hại. Mặt khác, cơn đau bụng trong hội chứng ruột kích thích có thể bắt nguồn từ phản ứng miễn dịch ở ruột khiến các loại thực phẩm thông thường bị xem là có hại.
BẰNG CHỨNG VỀ TÁC DỤNG CHỐNG VIÊM CỦA PROBIOTIC TRONG BỆNH ĐƯỜNG RUỘT MÃN TÍNH VÀ HƠN THẾ NỮA
Men vi sinh đã nổi lên như một phương pháp ăn kiêng tiềm năng để chống lại chứng viêm. Một trong những cơ chế chính của men vi sinh đối với hệ thống miễn dịch được nghiên cứu trong ống nghiệm và nghiên cứu trên động vật là phục hồi hàng rào biểu mô.
Dựa trên kết quả của một nghiên cứu in vitro sử dụng mô hình Transwell® như một phương pháp tiếp cận mới để nghiên cứu hàng rào biểu mô của con người, Giáo sư Giovanna Traina từ Đại học Perugia đã giải thích một số cơ chế mà men vi sinh cụ thể có thể đóng một vai trò trong điều hòa hệ thống miễn dịch và phản ứng chống viêm.
Công thức đa chủng của Lactobacillus rhamnosus, Bifidobacterium lactis và B. longum có khả năng đẩy nhanh quá trình chống viêm sau khi bị viêm, tạo ra sự giảm đáng kể các cytokine gây viêm IL-1b và IL-6, đồng thời có khả năng điều chỉnh gián tiếp quá trình phản ứng miễn dịch chống viêm của đại thực bào.
Cơ chế giải thích khả năng điều trị của men vi sinh trong các bệnh đường ruột mãn tính là sự chuyển đổi từ kiểu hình đại thực bào M1 (viêm) sang M2 (hoạt động tái tạo mô chống viêm) gây ra bởi các chất chuyển hóa từ men vi sinh qua hàng rào biểu mô, mặc dù các cơ chế khác có thể xảy ra trong cơ thể sau khi sử dụng men vi sinh.
TÁC DỤNG ĐIỀU HÒA MIỄN DỊCH CỦA PROBIOTIC TRONG CÁC BỆNH TIÊU HÓA
Trong bối cảnh các bệnh về tiêu hóa, các thử nghiệm ngẫu nhiên có đối chứng đã chỉ ra rằng các chế phẩm men vi sinh bao gồm các chủng đơn loài và hỗn hợp các loài Bifidobacterium, Lactobacillus, Streptococcus,.. có thể làm giảm khả năng gây viêm ở những bệnh nhân mắc bệnh viêm loét đại tràng ở mức độ nhẹ đến trung bình. Ngược lại, vai trò của men vi sinh trong việc ngăn ngừa tái phát bệnh Crohn còn gây tranh cãi.
Probiotic cũng đã được chứng minh là có tác dụng thúc đẩy quá trình lão hóa khỏe mạnh bằng cách gián tiếp giảm bớt chứng viêm liên quan đến tuổi tác. Điều này được thực hiện bằng cách thúc đẩy sản xuất axit béo chuỗi ngắn hoặc bằng cách trực tiếp giảm việc sản xuất các phân tử gây viêm bởi các tế bào miễn dịch.
AustrapharmVN
Nguồn tham khảo: Les probiotiques peuvent-ils avoir des effets anti-inflammatoires intéressants dans les maladies intestinales chroniques ?
Bài viết liên quan
