PREBIOTIC INULIN GIÚP CẢI THIỆN SỨC KHỎE ĐƯỜNG RUỘT

Ngày 29/06/2022

Prebiotic này được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm mà bạn có thể đã ăn qua. Mặc dù bạn có thể không quen nghe tên inulin, nhưng nó có khá nhiều ở khắp mọi nơi.

Inulin được tạo ra bởi thực vật và sau đó được chúng sử dụng như một nguồn năng lượng. Chất xơ thực phẩm prebiotic này là một loại carbohydrate không được cơ thể bạn tiêu hóa, nhưng được sử dụng làm "thức ăn" nuôi dưỡng các vi khuẩn tốt Probiotics trong đường ruột của bạn. 

Nhưng liệu chúng ta có nên bàn về câu chuyện inulin hay chuyện gì xảy ra mà không có prebiotic tự nhiên này? Chuyên gia dinh dưỡng Kendra Weekley, RD, cho chúng ta biết tất cả về nó.

INULIN LÀ GÌ?

Inulin thường được sử dụng như một chất thay thế chất béo hoặc chất làm ngọt. Nó có thể được sử dụng như một chất thay thế trứng trong các món nướng và thêm vào kem để ngăn chặn các tinh thể đá và giảm chất béo.

Inulin cũng có sẵn ở dạng viên nang, kẹo dẻo, viên nén và bột. Inulin được sử dụng cho hầu hết các mục đích này thường đến từ rễ rau diếp xoăn.

LỢI ÍCH SỨC KHỎE CỦA INULIN

Khi nói đến cảm giác khó chịu đường ruột, inulin  giúp mọi thứ trở nên thoải mái. Dưới đây là một số lợi ích được báo cáo.

Giúp bạn tránh táo bón

Weekley nói: “Bởi vì nó là chất xơ, inulin kích thích nhu động ruột". Chất xơ giúp giữ cho đường ruột của chúng ta vận động đều đặn, điều này rất quan trọng đối với sức khỏe tổng thể của đường ruột. Chất xơ giúp tiêu hóa, ngăn ngừa táo bón và làm rắn chắc phân lỏng. Vì vậy, điều rất quan trọng là phải cân bằng lượng chất xơ và thực phẩm khác trong chế độ ăn uống của mình".

Ngăn ngừa ăn quá độ

Inulin là một chất xơ hòa tan. Khi chất xơ này kết hợp với nước hoặc các chất lỏng khác trong cơ thể bạn, nó sẽ chuyển thành dạng gel. Loại gel này làm cho dạ dày của bạn chậm trống rỗng hơn nhiều, vì vậy bạn sẽ cảm thấy no lâu hơn. “ Chất xơ giúp chúng ta no lâu và ổn định lượng đường trong máu. Nó có thể ngăn chúng ta ăn quá nhiều và giúp chúng ta lựa chọn thực phẩm tốt hơn ” Weekley nói.

Giúp ngăn ngừa một số vấn đề sức khỏe

Theo Weekley, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng inulin có thể giúp sửa chữa hệ vi sinh vật đường ruột (một mạng lưới các vi sinh vật trong ruột của bạn giúp kiểm soát tiêu hóa và các chức năng khác) khi nó đã bị tổn thương bởi các vấn đề sức khỏe như bệnh tiểu đường loại 2, bệnh đường tiêu hóa, béo phì và ức chế thèm ăn kéo dài. Cô ấy nói thêm rằng ngoài việc ổn định lượng đường trong máu, inulin có thể giúp giảm cholesterol và giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, giống như các loại chất xơ khác.

Giúp bạn tăng cường sự tỉnh táo

Một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng thêm inulin vào chế độ ăn uống của bạn có thể làm tăng nhiều loại vi khuẩn tốt trong đường ruột của bạn, từ đó có thể dẫn đến một đường tiêu hóa khỏe mạnh. “ Nhiều nghiên cứu đã liên kết một đường ruột khỏe mạnh với một tâm trí khỏe mạnh. Một số người thậm chí đã tuyên bố rằng một hệ vi sinh vật đa dạng và thói quen đường ruột lành mạnh có thể liên quan đến việc giảm lo lắng và trầm cảm” Weekley nói.

TÁC DỤNG PHỤ CỦA INULIN

Inulin an toàn cho hầu hết mọi người, nhưng Weekley nói rằng ăn quá nhiều có thể gây ra các tác dụng phụ khó chịu cho một số người, bao gồm:

• Táo bón.

• Chuột rút.

• Bệnh tiêu chảy.

• Đầy hơi khó chịu.

Cô ấy nói thêm rằng các nguồn inulin nhân tạo có thể gây ra một số tình trạng như hội chứng ruột kích thích trở nên tồi tệ hơn. Vì vậy, trước khi bạn bắt đầu bổ sung inulin, hãy nói chuyện với nhà cung cấp dịch vụ chăm sóc sức khỏe của bạn để tránh bất kỳ vấn đề sức khỏe tiềm ẩn nào.

AustrapharmVN

Nguồn tham khảo: L'INULINE AIDE-T-ELLE À AMÉLIORER LA SANTÉ INTESTINALE?

https://health.clevelandclinic.org/inulin-benefits/