NHỮNG THỰC PHẨM GIÀU MEN VI SINH CÓ LỢI CHO TIÊU HÓA
Hệ tiêu hóa có vai trò quan trọng đối với sức khỏe của mỗi người, bởi nó có chức năng hấp thụ chất dinh dưỡng và loại bỏ chất thải. Nhiều người hiện nay đang gặp phải các vấn đề về tiêu hóa như: đầy hơi, chướng bụng, ăn không tiêu, tiêu chảy, táo bón,.... Do đó, việc bổ sung thực phẩm giàu men vi sinh mỗi ngày, sẽ giúp bạn bảo vệ đường tiêu hóa khỏe hơn.
Men vi sinh là những lợi khuẩn hỗ trợ khôi phục lại sự cân bằng hệ vi sinh trong đường ruột. Chính vì vậy, các thực phẩm giàu men vi sinh có vai trò quan trọng đối với sức khỏe. Các probiotic khi vào cơ thể sẽ giúp tăng cường sức khỏe đường ruột, tăng cường hệ thống miễn dịch để cơ thể khỏe mạnh hơn.
Dưới đây là 9 loại thực phẩm giàu men vi sinh có lợi cho hệ tiêu hóa, mọi người cùng tham khảo nhé!
1. Sữa chua
Sữa chua được làm từ sữa đã được lên men chứa các men vi sinh, là những lợi khuẩn trong đường tiêu hóa, giúp cải thiện tiêu hóa và giữ cho hệ đường ruột luôn khỏe mạnh. Men vi sinh có thể giúp giải quyết các vấn đề về tiêu hóa như đầy hơi, táo bón và tiêu chảy.
Sữa chua còn rất giàu các chất canxi, protein và kali giúp cải thiện sức khỏe xương khớp, cân bằng chỉ số huyết áp và các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích.
2. Dưa bắp cải
Dưa bắp cải chứa các men vi sinh trong quá trình lên men. Dưa bắp cải còn giúp bổ sung các loại lợi khuẩn, chất xơ, mangan, kali, sắt, canxi và vitamin C. Một nghiên cứu chỉ ra rằng, trong 71 gram dưa bắp cải có thể chứa tới 28 chủng vi khuẩn có lợi.
Ngoài ra, dưa cải bắp hỗ trợ các enzyme phân hủy chất dinh dưỡng thành các phân tử nhỏ hơn, dễ tiêu hóa hơn.
3. Phô mai
Phô mai rất bổ dưỡng, giàu probiotic hỗ trợ tiêu hóa tốt và là một nguồn cung cấp protein dồi dào. Phô mai cũng giàu vitamin và khoáng chất như: Canxi, vitamin B12, phốt pho, selen…
Không phải tất cả các loại phô mai đều chứa probiotic nên cần phải xem trên nhãn thực phẩm trước khi lựa chọn nếu bạn có nhu cầu bổ sung men vi sinh cho cơ thể.
4. Kim chi
Kim chi được làm từ bắp cải lên men, cũng chứa các men vi sinh, có lợi cho quá trình tiêu hóa và thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong đường ruột. Quá trình lên men kim chi càng lâu, nồng độ men vi sinh càng cao. Ngoài ra, kim chi cũng giàu vitamin K, vitamin B12, sắt và chất xơ giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa và bảo vệ đường ruột khỏe.
5. Kefir (Nấm sữa)
Nấm sữa là một loại đồ uống lên men như sữa chua. Hạt trong kefir không phải là ngũ cốc, mà là các loại vi khuẩn axit lactic và nấm men trông hơi giống súp lơ. Nhiều nghiên cứu đã chứng minh, nấm sữa làm gia tăng các lợi khuẩn giúp đường ruột khỏe mạnh, cải thiện tiêu hóa và tiêu diệt các vi khuẩn có hại.
Nấm sữa cũng giúp giảm viêm trong ruột, cải thiện sức khỏe của xương và giúp chống nhiễm trùng.
6. Chuối
Chuối giàu vitamin, khoáng chất và chất xơ hòa tan và probiotic giúp làm tăng trưởng lợi khuẩn cho đường ruột khỏe mạnh. Chuối xanh cũng có nhiều tinh bột đề kháng, có tác dụng như prebiotic. Chuối còn có thể giúp giảm đầy hơi và cung cấp nhiều mangan, kali, vitamin C và vitamin B-6.
7. Trà Kombucha
Trà Kombucha là một loại trà lên men. Trà Kombucha được lên men bằng cách thêm các chủng vi khuẩn, đường và men vào trà đen hoặc trà xanh. Quá trình lên men có thể diễn ra từ 1 tuần trở lên. Trà Kombucha rất giàu men vi sinh có lợi và chứa một lượng lớn chất chống oxy hóa, có thể tiêu diệt vi khuẩn có hại cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra, trà Kombucha còn có tác dụng chữa lành vết loét dạ dày, giảm cân, giảm cholesterol trong máu, kiểm soát đường huyết,...
8. Miso
Miso lên men từ đậu nành, lúa mạch đen hoặc gạo. Miso là một loại gia vị được nêm nếm vào canh, thường được dùng trong các bữa ăn của người Nhật. Miso có hàm lượng men vi sinh cao giúp cải thiện hệ tiêu hóa và khắc phục bệnh rối loạn đường ruột.
9. Natto
Natto cũng có chứa men vi sinh giúp chống lại các vi khuẩn có hại, đồng thời làm gia tăng lợi khuẩn cho đường ruột, giúp cải thiện tiêu hóa. Natto là món ngon thường được ăn kèm với kim chi, nước tương, hành lá và trứng sống hoặc với cơm.
Vấn đề về tiêu hóa luôn gây ra cho bạn những khó chịu nhất định thậm chí còn ảnh hưởng đến sức khỏe của bạn nếu mắc phải. Vì thế mọi người nên bổ sung một trong các loại thực phẩm trên khi gặp vấn đề về tiêu hóa để hỗ trợ tiêu hóa khỏe mạnh hơn.
AUSTRAPHARM VN
Nguồn tham khảo:
Bài viết liên quan
