Khám phá những lợi ích của chuối đối với sức khỏe

Chuối là một loại trái cây rất phổ biến ở Việt Nam. Chuối có quanh năm, rất dễ bảo quản, đươc sử dụng rất đa dạng như dùng trực tiếp, có thể trộn chung với các loại hoa quả khác hoặc chế biến thành nhiều món ăn ngon miệng khác nhau. Chuối không những tạo ra các món ăn cực kì hấp dẫn, nó còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe con người

1. Lợi ích của chuối

Trong chuối có đủ 8 loại axít amin thiết yếu mà cơ thể con người không tự tạo ra được và có đến 11 loại khoáng chất và 6 vitamin. Có thể nói chuối không chỉ tốt đối với trẻ nhỏ mà còn người lớn nữa. Nếu ăn 1-2 trái/ngày sẽ được cung cấp đầy đủ năng lượng, vitamin, khoáng chất cho cơ thể.

• Cung cấp một lượng carbohydrate vừa phải: trong chuối cũng như nhiều loại hoa quả khác chứa carbohydrate nhưng với một lượng vừa phải. Ngay cả những người bị đái tháo đường thỉnh thoảng  cũng có thể sử dụng ½ -1 quả chuối. Chuối cũng không ảnh hưởng tới những người ăn theo chế độ ăn ít carbohydrate (low-carb) bởi một trái chuối trung bình chỉ cung cấp khoảng 27 g carbohydrate.
• Nguồn cung cấp chất xơ lí tưởng: bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng không thể không thiếu được một thành phần quan trọng nhất đó là chất xơ. Một quả chuối cỡ trung bình cung cấp khoảng 3 g chất xơ tương đương với 10% nhu cầu hàng ngày. Chất xơ mang lại nhiều lợi ích như giúp đại tràng hoạt động tốt, duy trì cân bằng cholesterol và huyết áp, làm giảm viêm,... Thông thường, với thức ăn giàu chất xơ sẽ giúp cơ thể mau cảm thấy nhanh no từ đó ăn ít hơn, giảm lượng năng lượng thu nạp, hỗ trợ quá trình giảm cân.
• Giàu kali: kali giữ vai trò quan trọng đối với hoạt động của cơ thể, đặc biệt là hoạt động của tim. Thức ăn giàu kali giúp hạ huyết áp bằng hai cách: tăng thải muối qua đường niệu và giãn mạch.

Bên cạnh đó, kali còn nhiều tác dụng khác như: có thể hạ thấp nguy cơ đột quỵ, giữ cho xương chắc khỏe và tăng lượng  cơ bắp cho cơ thể. Cần lưu ý với những người bị các vấn đề về thận, quá nhiều kali sẽ không tốt cho sức khỏe, do đó hãy tham vấn bác sĩ để có được chỉ định phù hợp nhất.

Chuối có chứa 3 loại Carotenoid khác nhau là Provatamin A Carotenoid, Beta-carotenoid, Alpha-carotenoid, đây là các chất có thể giúp cơ thể chuyển hóa chất thành vitamin A để bổ sung cho cơ thể. Cho nên dù bản thân chuối thực chất không chứa Vitamin A nhưng nó vẫn được coi là thực phẩm giúp cung cấp Vitamin A hiệu quả.

Thêm vào đó các thực phẩm chứa càng nhiều Carotenoid thì khả năng chống lại các bệnh nguy hiểm như tim mạch, tiểu đường càng cao. Do đó tác dụng của chuối trong việc chống lại bệnh tật là rất tuyệt vời.

Chuối có nhiều Kali giúp hạ huyết áp

2. Những lợi ích khác của chuối

Trong chuối còn chứa một số vitamin cần thiết đối với cơ thể:

• Một quả chuối trung bình cung cấp lượng vitamin B6 cần thiết mỗi ngày. Vitamin B6 hỗ trợ trong quá trình trao đổi chất đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển của não bộ ở giai đoạn thai nhi và trẻ nhỏ, cũng như sự phát triển của hệ miễn dịch.
• Một quả chuối cung cấp khoảng 27mg magie - chất giúp bạn ngủ ngon. Nếu cơ thể thiếu magie, bạn sẽ luôn cảm thấy lo lắng, trầm cảm và nhiều rối loạn khác. Lời khuyên là hãy ăn ba quả chuối mỗi ngày.
• Trong chuối cũng có một lượng vitamin C như các loại hoa quả họ cam chanh như cam,quýt, chanh: một quả chuối cung cấp khoảng 10 mg (mỗi người cần từ 75 - 90 mg mỗi ngày). Do đó ăn một quả chuối vào bữa sáng là rất lí tưởng.

Vitamin C giúp cơ thể chống lại sự tổn hại do gốc tự do gây ra - phản ứng trong cơ thể đối với thức ăn, thuốc lá, thuốc trừ sâu, và những tác nhân gây hại khác. Vitamin C cũng giúp hệ miễn dịch khỏe mạnh, giúp vết thương mau liền.

Chuối có nhiều vitamin C giúp hệ miễn dịch khỏe mạnh

Các nhà dinh dưỡng cũng gợi ý món chuối trong thực đơn của các vận động viên. Chuối giúp cơ thể mau hồi phục từ những vận động nặng. Một nghiên cứu cho thấy những nam vận động viên đạp xe nếu ăn một quả chuối trước khi thi đấu sẽ có tốc độ đạp nhanh hơn và thời gian hồi phục ngắn hơn so với những người chỉ uống nước. Điều này cũng đúng với người ăn chuối tập gym sẽ đạt kết quả tốt hơn.

Bài viết tham khảo nguồn: webmd.com