ÍCH LỢI CỦA MEN VI SINH PROBIOTICS ĐỐI VỚI SỨC KHỎE

Ngày 17/03/2022

Xã hội ngày nay ngày càng chú trọng hơn đến việc giữ gìn sức khỏe tốt. Vì vậy, nhiều người đặc biệt quan tâm đến những cách tự nhiên hơn để ngăn ngừa hoặc điều trị bệnh.

Hiện nay chúng ta biết rằng có một mối liên hệ chặt chẽ giữa một số bệnh và hệ vi sinh  đường ruột, vì nó có vai trò trong tiêu hóa, trao đổi chất, miễn dịch, thần kinh và nhiều chức năng khác.

Vì lý do này, bạn chắc hẳn đã nghe nói đến men vi sinh Probiotics, những vi khuẩn có lợi cho sự cân bằng của hệ vi sinh vật và tác động như thế nào đối với sức khỏe chúng ta. 

MEN VI SINH PROBIOTICS LÀ GÌ?

Hệ vi sinh vật đường ruột được tạo thành từ nhiều vi sinh vật, vi khuẩn tốt và xấu. Mỗi bộ phận trên cơ thể chúng ta như ruột, da, miệng hay âm đạo là những hệ vi sinh vật cụ thể. Hệ vi sinh vật đường ruột là quan trọng nhất với hàng trăm tỷ vi sinh vật (gấp đôi tất cả các tế bào tạo nên cơ thể chúng ta). Sức khỏe của đường ruột phụ thuộc vào sự cân bằng giữa vi khuẩn tốt và xấu. Khi những vi sinh vật xấu phát triển quá mức lấn áp vi khuẩn vi khuẩn tốt, chúng sẽ gây ra hiện tượng loạn sinh, tức là thay đổi sự cộng sinh giữa cơ thể và hệ vi sinh vật đường ruột của chúng ta, được đặc trưng bởi sự mất cân bằng hoặc ít đa dạng của hệ vi sinh vật, thúc đẩy sự phát triển của một số vấn đề sức khỏe (nhiễm trùng lặp đi lặp lại, tiêu hóa kém, dị ứng, v.v.). Việc tiêu thụ men vi sinh là một động lực tốt để khôi phục lại sự hài hòa bình thường này.

Probiotics là những vi sinh vật có lợi hình thành hệ vi khuẩn đường ruột, miệng và âm đạo. Chúng ngày càng được mọi người sử dụng vì chúng được công nhận là một phương pháp mới để chăm sóc cơ thể của chúng ta. Chúng mang lại những lợi ích thực sự, đặc biệt là đối với sức khỏe chúng ta. Năm 2001, chúng được WHO (Tổ chức Y tế Thế giới) định nghĩa là “các vi sinh vật sống mà khi ăn vào với số lượng vừa đủ, chúng sẽ phát huy tác dụng tích cực đối với sức khỏe, ngoài những tác dụng dinh dưỡng truyền thống”. Thật vậy, sự hiện diện của những lợi khuẩn này trong màng nhầy ruột giúp duy trì sự cân bằng của hệ vi khuẩn đường ruột bằng cách ngăn ngừa và chống lại sự tấn công của các vi sinh vật có hại khác.

Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng những người khỏe mạnh có hệ vi sinh vật đa dạng hơn những người mắc bệnh (ví dụ như bệnh đường ruột, tiểu đường). Do đó, cung cấp men vi sinh giúp thúc đẩy quá trình đa dạng hóa này. Hơn nữa chúng sẽ chiếm không gian trong hệ vi sinh vật, cạnh tranh và ngăn cản vi khuẩn xấu phát triển.

TÌM CHÚNG Ở ĐÂU?

Probiotics có tự nhiên trong cơ thể chúng ta nhưng chúng ta cũng tìm thấy chúng trong thức ăn của mình. Các loại thực phẩm giàu thành phần này là sữa và sữa chua lên men, bánh mì bột chua, kefir, các sản phẩm từ đậu nành, pho mát Roquefort và có vỏ cứng như Camembert, dưa bắp cải, bí ngô ngâm chua và các loại khác rau ngâm chua.

Có nhiều chủng có thể được tăng cường tùy theo nhu cầu hoặc triệu chứng của mỗi người. Chúng có sẵn dưới dạng thực phẩm bổ sung và được sử dụng với mục đích tác động đến hệ vi khuẩn đường ruột theo cách có lợi tùy theo chủng cụ thể. Hiện nay chủ yếu sử dụng vi khuẩn lactic, tức là lên men đường thành axit lactic, thuộc 4 giống khác nhau (Lactobacillus, Bifidobacterium, Streptococcus, Lactococcus) bao gồm hàng trăm nghìn chủng khác nhau. Mỗi vấn đề sức khỏe tương ứng với một chủng có tính chất cụ thể.

VAI TRÒ CỦA PROBIOTICS ĐỐI VỚI CƠ THỂ

Dùng thuốc kháng sinh, chế độ ăn nhiều chất béo và ít chất xơ, một bệnh nào đó hoặc thiếu hụt hệ thống miễn dịch có thể thúc đẩy sự mất cân bằng trong hệ vi khuẩn đường ruột. Tuy nhiên, chúng ta biết rằng nó sẽ có tác động đến tiêu hóa, hệ thống miễn dịch, làn da hoặc thậm chí, theo những khám phá mới nhất, trên não bộ! 85% tế bào miễn dịch được tìm thấy trong ruột.

Tùy thuộc vào các vấn đề sức khỏe gặp phải, men vi sinh có thể đóng vai trò bảo vệ hoặc tái cân bằng hệ vi sinh vật. Vai trò của chúng ngày càng được nghiên cứu nhiều hơn liên quan các vấn đề sức khỏe được nêu ra dưới đây:

Tiêu hóa và táo bón

Bằng cách chiếm lĩnh hệ vi khuẩn đường ruột, men vi sinh giúp quá trình tiêu hóa thức ăn tốt hơn và điều chỉnh quá trình vận chuyển của ruột. Chúng cho phép tái cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột của chúng ta và do đó chúng cải thiện và đẩy nhanh quá trình vận chuyển đường ruột. Kết quả từ một số nghiên cứu cho thấy các chủng vi khuẩn Lactobacillus casei, Bifidobacterium lactis và Escherichia coli cải thiện tần suất và độ đặc của phân ở người lớn. Nhờ men vi sinh có thể ngăn ngừa và điều trị bệnh táo bón.

Tiêu chảy

Thuốc kháng sinh rất cần thiết để điều trị nhiễm trùng do vi khuẩn nhưng đôi khi có thể tấn công hệ vi sinh vật của chúng ta và gây tiêu chảy. Probiotics giúp giảm tiết phân quá mức trong các đợt tiêu chảy cấp. Tiêu chảy dẫn đến giảm số lượng vi khuẩn tốt trong hệ vi sinh vật đường ruột và thúc đẩy sự gia tăng của các loại vi trùng gây bệnh. Probiotics giúp phục hồi hệ vi khuẩn đường ruột bị rối loạn bởi sự mất cân bằng này. Do đó, chúng có thể làm giảm nhanh các rối loạn vận chuyển này và giảm tần suất tiêu chảy.

Hội chứng ruột kích thích

Tác dụng của men vi sinh đối với hội chứng ruột kích thích thu hút nhiều nhà nghiên cứu.  Thật vậy, các kết quả mới nhất cho thấy men vi sinh tác động trên cường độ và tần suất của các triệu chứng của bệnh (đầy hơi, đau bụng, chướng bụng, v.v.) nhờ hoạt động điều chỉnh của chúng đối với quá trình vận chuyển đường ruột. Nhờ đó, men vi sinh cải thiện chất lượng cuộc sống của người bệnh. Các chủng được sử dụng nhiều nhất trong các vấn đề về đường ruột như hội chứng ruột kích thích là Lactobacillus Casei và Bifidobacterium Longum.

Hệ miễn dịch

Hệ vi sinh vật đường ruột không đa dạng có thể là nguyên nhân của một số bệnh lý. Đây là lý do tại sao men vi sinh có một vai trò trong hệ thống miễn dịch. Chúng giúp hệ vi sinh vật khôi phục lại sự cân bằng và do đó ngăn chặn sự sinh sôi của mầm bệnh. Chúng cũng giúp hệ thống miễn dịch phân biệt giữa vi khuẩn tốt và xấu, do đó giúp ngăn ngừa một số bệnh nhiễm trùng. Cuối cùng, chúng có thể giúp miễn dịch phòng thủ bằng cách kích thích sản xuất các kháng thể.

Nhiễm trùng âm đạo

Rối loạn nội tiết tố, vệ sinh quá mức, dùng thuốc có thể dẫn đến mất cân bằng và làm thay đổi màng sinh học bảo vệ của hệ vi khuẩn âm đạo. Điều này thúc đẩy sự nhân lên của vi trùng gây bệnh và làm xuất hiện và tái phát các bệnh nấm, viêm âm đạo, viêm âm đạo.

Việc sử dụng men vi sinh có thành phần chủ yếu là các chủng Lactobacillus sẽ giúp khôi phục sự cân bằng của hệ vi khuẩn trong âm đạo, cải thiện và giảm nhiễm trùng âm đạo.

Các vấn đề về da

Da là nơi cư trú của vi khuẩn và nếu những vi khuẩn xấu sinh sôi (vệ sinh kém, điều trị kháng sinh, lão hóa), chúng có thể làm mất cân bằng hệ vi sinh vật trên da và gây mẩn đỏ, kích ứng, khô da mà còn có thể nổi mụn hoặc chàm. Gần đây, các nghiên cứu đã chỉ ra tác dụng phòng ngừa thú vị của các chủng Probiotic đối với bệnh chàm ngoài da, đặc biệt là ở trẻ em có nguy cơ mắc bệnh.

Giảm cân

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng thành phần của hệ vi sinh vật của một người thừa cân sẽ kém hơn so với một người gầy. Do đó, cân bằng hệ vi khuẩn đường ruột sẽ làm giảm dự trữ chất béo và kích thích sự tổng hợp các hormone cảm giác no. Chủng Lactobacillus gasseri sẽ có tác động tích cực đến vòng eo và chỉ số sức khỏe và Bifidobacterium breve sẽ làm giảm cảm giác đói.

Rối loạn tâm lý