HỎI ĐÁP VỀ MEN VI SINH, CÁCH CHỌN MEN VI SINH TỐT NHẤT
Ngày 10/04/2025.
Nói một cách đơn giản, men vi sinh là vi khuẩn sống khi tiêu thụ có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe. Có một quan niệm sai lầm phổ biến rằng tất cả vi khuẩn đều là “vi trùng” có hại, nhưng không phải tất cả vi khuẩn đều xấu. Trên thực tế, vi khuẩn được phân thành hai loại: vi khuẩn tốt và vi khuẩn xấu. Vi khuẩn tốt giúp cơ thể bạn tiêu hóa thức ăn và sản xuất chất dinh dưỡng. Điều quan trọng là cơ thể chúng ta luôn luôn có một lượng vi khuẩn tốt.
TẠI SAO DÙNG MEN VI SINH PROBIOTICS?
Về cơ bản, men vi sinh là những vi khuẩn đã được chứng minh có tác dụng tăng cường sức khỏe và tinh thần ở con người.
Chúng giúp duy trì sự cân bằng tinh tế giữa vi khuẩn tốt và xấu trong hệ vi sinh vật đường ruột của bạn, được tạo thành từ hàng nghìn tỷ vi khuẩn và được coi là yếu tố quan trọng đối với sức khỏe. Vi khuẩn tốt hình thành mối quan hệ đôi bên cùng có lợi được gọi là cộng sinh với cơ thể bạn. Ví dụ, một số men vi sinh tạo điều kiện thuận lợi và hỗ trợ quá trình tiêu hóa thức ăn chúng ta ăn.
LỢI ÍCH CỦA MEN VI SINH PROBIOTICS LÀ GÌ?
Hàng trăm nghiên cứu đã được công bố về những lợi ích sức khỏe khác nhau liên quan đến men vi sinh. Số lượng ấn phẩm chỉ tăng lên trong những năm gần đây. Trong các nghiên cứu, một số chủng men vi sinh nhất định đã được chứng minh là có lợi cho hệ thống miễn dịch.
CÓ NHỮNG LOẠI PROBIOTICS KHÁC NHAU KHÔNG?
Có nhiều loại men vi sinh khác nhau và chúng đều khác nhau.
Phần lớn các chế phẩm men vi sinh có chứa vi khuẩn thuộc chi Lactobacillus hoặc Bifidobacteria. Tuy nhiên, điều quan trọng là phải hiểu cách xác định vi khuẩn để bạn có thể nhận ra sự khác biệt giữa các chế phẩm men vi sinh. Các nhà khoa học phân biệt vi khuẩn theo chi, loài hoặc phân loài và chủng.
Ví dụ:
Chi: Bifidobacteria
Loài: longum
Chủng: 35624™
Một trong những điều quan trọng nhất cần lưu ý là chủng loại, vì nó quyết định lợi ích sức khỏe. Nói một cách đơn giản, điều này có nghĩa là ngay cả khi hai loại men vi sinh cùng loại, chúng có thể là những chủng khác nhau mang lại lợi ích khác nhau.
KHI CHỌN PROBIOTIC, TỐT NHẤT NÊN CÓ NHIỀU CHỦNG?
Không, số lượng chủng không quyết định rằng loại vi khuẩn này tốt hơn loại vi khuẩn khác.
Một số thương hiệu chế phẩm men vi sinh cung cấp các sản phẩm có nhiều chủng vi khuẩn vì người ta tin rằng việc có nhiều hơn một chủng có thể tái tạo môi trường đường ruột bình thường. Tuy nhiên, các nghiên cứu cho thấy cách tiếp cận theo chủ nghĩa tối đa không nhất thiết là tốt nhất. Việc có nhiều chủng vi khuẩn không làm cho loại vi khuẩn này tốt hơn loại vi khuẩn khác. Bạn cần phải biết chủng cụ thể trong chế phẩm men vi sinh và các nghiên cứu hỗ trợ lợi ích sức khỏe của các chủng đó khi lựa chọn chế phẩm men vi sinh của mình.
NÊN TÌM KIẾM ĐIỀU GÌ Ở PROBIOTIC?
Cố gắng không bị ảnh hưởng bởi bao bì hoặc quảng cáo. Trước khi chọn men vi sinh, chúng tôi khuyên bạn nên xem xét ba yếu tố sau:
• Chủng: Mỗi chủng vi khuẩn quyết định những lợi ích sức khỏe mà bạn sẽ nhận được từ men vi sinh.
• Bằng chứng: Bất kỳ tuyên bố nào về lợi ích sức khỏe đều phải được hỗ trợ bởi các nghiên cứu khoa học về sản phẩm này và chủng vi khuẩn có lợi trong đó.
• Tính minh bạch: Bao bì phải cung cấp cho bạn thông tin rõ ràng về số lượng vi sinh vật sống (nhãn thường đề cập đến CFU hoặc số đơn vị khuẩn lạc) trong mỗi đơn vị đóng gói, hoặc chủng cụ thể trong sản phẩm, công nghệ bào chế đảm bảo lượng lợi khuẩn có còn sống đến hết hạn dùng, có bảo vệ được lợi khuẩn khỏi acid dạ dày hay không, số lượng cho vào ban đầu hay số lượng đến khi sử dụng vì lợi khuẩn dễ bị chết bởi nhiệt độ, ánh sáng, hoạt độ nước,.. liều lượng hàng ngày được đề xuất, ngày hết hạn, điều kiện bảo quản và thông tin liên hệ của công ty trong trường hợp bạn có thắc mắc
NGUỒN PROBIOTICS TỐT NHẤT LÀ GÌ?
Có ba nguồn men vi sinh chính: thực phẩm bổ sung, sữa chua và thực phẩm lên men. Ba loại này đều có ưu điểm và nhược điểm.
Trước hết, cần phải hiểu rằng không phải tất cả sữa chua và thực phẩm lên men đều là men vi sinh. Chỉ có sữa chua và thực phẩm lên men đã được chứng minh trong các nghiên cứu khoa học là mang lại lợi ích cho sức khỏe mới là men vi sinh. Nhiều loại sữa chua và thực phẩm lên men có chứa các chủng vi khuẩn không có lợi. Ngoài ra, có thể cần phải làm lạnh để bảo vệ quần thể vi sinh vật.
Các thực phẩm bổ sung probiotic thường có sẵn ở dạng viên nang, bột hoặc bao vi nang. Sở thích cá nhân liên quan đến mùi vị, cách uống thuốc, sự tiện lợi và cách đóng gói để bảo vệ CFU là những điều quan trọng đối với những sản phẩm này. Chọn sản phẩm cung cấp các chủng mong muốn là khía cạnh quan trọng nhất khi xác định lợi ích bạn có thể mong đợi.
NÊN DÙNG PROBIOTICS TRONG BAO LÂU?
Nói chung, không có một khoảng thời gian cố định nào bạn nên dùng men vi sinh. Tất cả phụ thuộc vào lợi ích bạn muốn nhận được. Hầu hết các chế phẩm men vi sinh hiện có đều khuyên bạn nên dùng chúng ít nhất một lần một ngày.
Chúng tôi khuyên bạn nên dùng men vi sinh mỗi ngày để đảm bảo sự hiện diện liên tục trong hệ thống tiêu hóa của bạn và giúp duy trì những lợi ích mà chúng mang lại. Nếu ngừng dùng men vi sinh, bạn có thể nhận thấy lợi ích sẽ chậm lại trong bốn tuần đầu tiên. Điều này có thể là do hệ vi sinh vật trong cơ thể bạn trở lại bình thường sau khi bạn ngừng cung cấp men vi sinh cho cơ thể.
CÓ NÊN DÙNG PROBIOTICS VỚI THỰC PHẨM KHÔNG?
Nói chung, bạn có thể dùng men vi sinh bất cứ lúc nào, có hoặc không có thức ăn. Một số loại men vi sinh có thể có điều kiện bảo quản cụ thể; điều quan trọng là phải tuân thủ chúng một cách cẩn thận để tối đa hóa hiệu quả của sản phẩm.
Nguồn tham khảo: COMMENT CHOISIR LE MEILLEUR PROBIOTIQUE, QUE SONT LES PROBIOTIQUES?
Austrapharm VN
Dược sĩ Đại học Nguyễn Văn B
Bài viết liên quan
