CÁC POLYPHENOL THỰC VẬT TÁC DỤNG NHƯ PREBIOTICS HỖ TRỢ HỆ VI SINH RUỘT

Ngày 29/11/2023

Hệ vi sinh con người là một hệ thống đa dạng và phong phú gồm nấm, nấm men, vi rút và vi khuẩn tác động đến một số chức năng của cơ thể, bao gồm tiêu hóa, tổng hợp vitamin, hỗ trợ dẫn truyền thần kinh và chức năng miễn dịch khỏe mạnh. Do đó, điều quan trọng là duy trì sự cân bằng của hệ thống phức tạp này để duy trì hoạt động tối ưu của các chức năng quan trọng này.

Hệ vi sinh vật đường ruột cân bằng phụ thuộc vào chế độ ăn uống lành mạnh và đa dạng, thói quen ngủ và tập thể dục tốt cũng như bổ sung dinh dưỡng. 

Probiotic và prebiotic là những chất bổ sung dinh dưỡng chính hỗ trợ hệ vi sinh vật khỏe mạnh. Probiotic cung cấp các vi sinh vật có lợi, hoạt động bổ sung cho thành phần vi sinh vật trong hệ vi sinh vật của bạn, trong khi prebiotic là “thức ăn” được các vi sinh vật này tiêu thụ.

PREBIOTIC LÀ GÌ?    

Prebiotic được tìm thấy ở nhiều dạng khác nhau trong thực phẩm, phổ biến nhất là ở các loại chất xơ khác nhau. Bởi vì cơ thể khó tiêu hóa chất xơ nên may thay, nó không được tiêu hóa ở phần dưới của đường tiêu hóa, nơi các vi khuẩn có lợi trong ruột phân hủy và sử dụng nó để tự nuôi dưỡng.

Ngoài ra, các tác dụng phụ thường gặp của việc bổ sung chất xơ có thể bao gồm đầy hơi, và thay đổi thói quen đại tiện. Mặc dù nhiều người dung nạp những chất xơ này rất tốt, nhưng những người khác có thể cảm thấy khó chịu khi sử dụng chúng nên các lựa chọn prebiotic khác sẽ thích hợp hơn.

Các hợp chất tự nhiên khác có thể đóng vai trò là prebiotic hiệu quả cho hệ vi sinh vật của bạn mà không cần bổ sung chất xơ. Một số hợp chất thực vật không chứa chất xơ, như flavon và polyphenol, cũng có thể tác dụng như prebiotics góp phần tạo nên hệ vi sinh vật cân bằng, khỏe mạnh.

POLYPHENOL LÀ GÌ?

Polyphenol là các hợp chất tự nhiên được tìm thấy trong trái cây, rau, ngũ cốc, thảo mộc và gia vị, mang lại màu sắc và hương vị cho thực phẩm và bảo vệ chúng khỏi bị hư hại. Chúng mang lại vô số lợi ích cho sức khỏe, bao gồm hỗ trợ hệ vi sinh vật. Lợi ích của polyphenol không dừng lại ở sự cân bằng hệ vi sinh vật. Chúng cũng hoạt động như chất chống oxy hóa mạnh mẽ, chống lại các tác nhân gây căng thẳng về thể chất trên tế bào mà chúng ta gọi là “lão hóa”.

Ngoài ra, polyphenol hỗ trợ chức năng não khỏe mạnh, giúp cân bằng lượng đường trong máu và thúc đẩy quá trình tiêu hóa khỏe mạnh. 

POLYPHENOL HỖ TRỢ SỨC KHỎE HỆ VI SINH VẬT RUỘT NHƯ THẾ NÀO?

Hỗ trợ axit béo chuỗi ngắn

Khi vi khuẩn trong ruột phân hủy polyphenol, chúng sẽ tạo ra axit béo chuỗi ngắn (SCFA). SCFA được sản xuất trong ruột bao gồm acetate, butyrate và propionate. SCFA đóng vai trò quan trọng trong việc điều chỉnh sự thèm ăn, cung cấp năng lượng cho các loại vi khuẩn khác trong hệ vi sinh vật, cân bằng tình trạng viêm khỏe mạnh, điều hòa hệ thống miễn dịch và là nhiên liệu chính cho các tế bào tạo nên lớp lót của ruột .

Lớp niêm mạc ruột khỏe mạnh là một phần không thể thiếu để có sức khỏe tốt vì nó đóng vai trò như người gác cổng cho những gì đi qua đường tiêu hóa và phần còn lại của cơ thể bạn. Nó quyết định chất tốt nào sẽ cho qua và chất xấu nào sẽ hướng đến lối thoát gần nhất.

Lớp niêm mạc ruột không khỏe mạnh cho phép vi khuẩn, chất độc và thức ăn được tiêu hóa một phần thoát ra khỏi ruột và xâm nhập vào cơ thể để tàn phá. Tình trạng này - được gọi là "rò rỉ ruột" - dẫn đến mức độ viêm mất cân bằng trong ruột, phá vỡ sự cân bằng bình thường của hệ vi sinh vật và có thể góp phần gây ra tình trạng nhạy cảm với thực phẩm.

Các hợp chất polyphenol đóng vai trò quan trọng đối với sức khỏe vi sinh vật bằng cách tạo điều kiện thuận lợi cho hệ vi sinh vật sử dụng SCFA.

Thúc đẩy sự cân bằng của hệ vi sinh vật đường ruột

Bằng chứng lâm sàng cho thấy polyphenol hỗ trợ sự cân bằng của hệ vi sinh vật đường ruột bằng cách giúp làm chậm sự phát triển của loài gây bệnh và điều hòa vi khuẩn hội sinh khỏe mạnh.

Các loại polyphenol khác nhau có thể ức chế sự phát triển hoặc làm giảm số lượng của nhiều loài có vấn đề trong ruột, bao gồm nhiều vi sinh vật từ thực phẩm và liên quan đến tình trạng sức khỏe kém. Polyphenol có thể làm giảm bớt những “kẻ xấu” này bằng cách phá vỡ màng sinh học, làm chúng thiếu nguồn cung cấp thức ăn hoặc khuyến khích sự phát triển của các loài hội sinh khác để xua đuổi chúng.

Ngược lại, nhiều nghiên cứu cho thấy một số polyphenol tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển của các loài vi khuẩn có lợi trong ruột, chẳng hạn như lactobacilli và bifidobacteria. Ngoài việc thúc đẩy sự phát triển của vi khuẩn có lợi, polyphenol còn góp phần tạo ra một lớp chất nhầy lành mạnh từ niêm mạc ruột.

Polyphenol có thể phối hợp với nhau để cải thiện lớp chất nhầy vật lý này, góp phần vào sự toàn vẹn của toàn bộ niêm mạc ruột, đồng thời cung cấp một lớp thuận lợi cho các vi khuẩn khỏe mạnh bám vào và nuôi dưỡng chúng.

Giảm tỷ lệ Firmicutes/Bacteroides

Sự mất cân bằng của vi khuẩn đường ruột đã được chứng minh là nguyên nhân gây ra bệnh béo phì ở người và động vật. Các nghiên cứu gần đây cho thấy tỷ lệ Firmicutes và Bacteroides cao hơn có tương quan với việc tăng trọng lượng cơ thể; trong khi tỷ lệ Firmicutes/Bacteroides giảm có liên quan đến mức glucose được cải thiện, ít tích tụ chất béo hơn và giảm trọng lượng cơ thể.

Polyphenol giúp cân bằng tỷ lệ này, thúc đẩy quá trình trao đổi chất và do đó kiểm soát cân nặng một cách lành mạnh. Trong các nghiên cứu lâm sàng khác nhau, polyphenol đã cho thấy tiềm năng của chúng như là "prebiotic chuyển hóa" có khả năng tái cấu trúc một cách có lợi để các thành phần của hệ vi sinh ruột cân bằng.

 MỘT TƯƠNG TÁC TINH TẾ

Polyphenol không chỉ thúc đẩy hệ vi sinh vật khỏe mạnh, ngược lại hệ vi sinh vật khỏe mạnh còn giúp sử dụng polyphenol hiệu quả hơn và việc sử dụng polyphenol nhiều hơn sẽ thúc đẩy các vi khuẩn khỏe mạnh. Tiêu thụ càng nhiều loại polyphenol thì lợi ích thu được từ việc tiêu thụ chúng càng lớn.

Nhiều loại trái cây, rau, gia vị và thảo mộc trong chế độ ăn uống của bạn sẽ làm phong phú đường ruột của bạn với nhiều polyphenol có màu sắc cầu vồng, có lợi như hỗ trợ chuyển hóa glucose lành mạnh, thúc đẩy kiểm soát cân nặng, cải thiện chức năng miễn dịch và dẫn truyền thần kinh cũng như cải thiện sức khỏe của niêm mạc ruột. 

Bạn có thể tăng lượng polyphenol hấp thụ với tác dụng như Prebiotic, ví dụ với ba loại polyphenol chính (lựu, việt quất và trà xanh) sẽ hỗ trợ hệ vi sinh vật đường ruột được tối ưu nhất. Đây là những polyphenol tuyệt vời nhất sẽ hoạt động ngay lập tức để tái cân bằng hệ vi sinh vật của bạn mà không gây khó chịu và đầy hơi như prebiotic làm từ chất xơ.

AustrapharmVN

Nguồn tham khảo: SANTÉ INTESTINALE: LES POLYPHÉNOLS COMME PRÉBIOTIQUES

https://www.thorne.com/take-5-daily/article/gut-health-polyphenols-as-prebiotics