CÀ PHÊ CHỨA CHẤT CHỐNG OXI HÓA, MƯỜI LÝ DO TỐT ĐỂ UỐNG CÀ PHÊ

Ngày 31/01/2023

Tách cà phê hàng ngày của bạn có thể giúp ích cho bạn nhiều hơn là chỉ mang cho bạn sảng khoái vào sáng sớm. Tác động sức khỏe của cà phê từ lâu đã là một chủ đề gây tranh cãi, có những người ủng hộ hoạt động chống oxy hóa và khả năng tăng cường trí não của cà phê, còn những người phản đối nêu chi tiết những nhược điểm như mất ngủ, khó tiêu, tăng nhịp tim và huyết áp. Nhưng làn sóng bằng chứng khoa học mới nhất mang đến một loạt tin tốt cho những người yêu thích cà phê. 

Dưới đây là 10 lý do tại sao uống cà phê có thể tốt cho sức khỏe hơn bạn nghĩ.

1. CÀ PHÊ LÀ NGUỒN CUNG CẤP CHẤT CHỐNG OXY HÓA MẠNH MẼ CHO SỨC KHỎE

Trên thực tế, cà phê cho thấy hoạt động chống oxy hóa nhiều hơn trà xanh và ca cao, hai siêu sao chống oxy hóa. Các nhà khoa học đã xác định được khoảng 1.000 chất chống oxy hóa trong hạt cà phê chưa qua chế biến và hàng trăm chất khác phát triển trong quá trình rang. Nhiều nghiên cứu đã trích dẫn cà phê như một loại thực phẩm chính - và trong một số trường hợp, là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa chính. Chúng trung hòa các gốc tự do, xuất hiện tự nhiên như một phần của chức năng trao đổi chất hàng ngày. Nói cách khác, chất chống oxy hóa giúp chúng ta khỏe mạnh ở cấp độ vi mô bằng cách bảo vệ tế bào khỏi bị hư hại. Cuối cùng, axit chlorogenic, một chất chống oxy hóa quan trọng hầu như chỉ có trong cà phê, cũng được cho là giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch.

2. CAFFEINE TĂNG CƯỜNG TRÍ NHỚ NGẮN HẠN

Khi một nhóm tình nguyện viên được cho uống một liều 100 miligam (mg) caffein, gần bằng lượng có trong một tách cà phê, các nhà nghiên cứu người Áo đã phát hiện ra sự gia tăng hoạt động não bộ của các tình nguyện viên, được đo bằng phương pháp chụp cộng hưởng từ chức năng (fMRI), trong khi họ thực hiện một nhiệm vụ bộ nhớ. Các nhà nghiên cứu lưu ý rằng khả năng ghi nhớ và thời gian phản ứng của các tình nguyện viên dùng caffein cũng được cải thiện so với nhóm đối chứng dùng giả dược.

3. CÀ PHÊ CÓ THỂ GIÚP BẢO VỆ CHỐNG SUY GIẢM NHẬN THỨC

Ngoài việc tạm thời tăng cường hoạt động của não và trí nhớ, uống cà phê thường xuyên có thể giúp ngăn ngừa sự suy giảm nhận thức liên quan đến bệnh Alzheimer và các dạng sa sút trí tuệ khác. Trong một nghiên cứu đầy hứa hẹn của Phần Lan, các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra rằng uống 3-5 tách cà phê mỗi ngày ở tuổi trung niên có liên quan đến việc giảm 65% nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và chứng mất trí nhớ sau này trong cuộc sống. Caffein ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám beta-amyloid có thể góp phần vào giảm sự khởi phát và tiến triển của bệnh Alzheimer. 

4. CÀ PHÊ TỐT CHO TIM MẠCH

Một nghiên cứu mang tính bước ngoặt của Hà Lan, phân tích dữ liệu từ hơn 37.000 người trong khoảng thời gian 13 năm, cho thấy những người uống cà phê vừa phải (tiêu thụ từ 2 đến 4 tách mỗi ngày) có 20% nguy cơ mắc bệnh tim thấp hơn so với những người uống nhiều hoặc những người uống rượu nhẹ và người không uống cà phê. Có bằng chứng cho thấy cà phê có thể hỗ trợ sức khỏe tim mạch bằng cách bảo vệ chống lại tổn thương động mạch do viêm nhiễm.

5. CÀ PHÊ CÓ THỂ GIÚP HẠN CHẾ MỘT SỐ BỆNH UNG THƯ

Đàn ông uống cà phê có thể có nguy cơ phát triển ung thư tuyến tiền liệt xâm lấn thấp hơn. Hơn nữa, nghiên cứu mới của Trường Y tế Công cộng Harvard cho thấy uống bốn tách cà phê trở lên mỗi ngày giúp giảm 25% nguy cơ ung thư nội mạc tử cung ở phụ nữ so với những phụ nữ uống ít hơn một tách mỗi ngày. Các nhà nghiên cứu cũng đã tìm thấy mối liên hệ giữa việc uống cà phê thường xuyên và tỷ lệ ung thư gan, ruột kết, vú và trực tràng thấp hơn. Polyphenol, chất phytochemical chống oxy hóa có trong cà phê, đã được chứng minh là có đặc tính chống ung thư trong một số nghiên cứu và được cho là giúp giảm viêm có thể gây ra một số khối u.

6. CÀ PHÊ CÓ THỂ LÀM GIẢM NGUY CƠ MẮC BỆNH TIỂU ĐƯỜNG LOẠI 2

Một số nghiên cứu cho thấy mối liên hệ giữa việc tiêu thụ cà phê và giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Một nghiên cứu năm 2009 cho thấy nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường giảm 7% đối với uống mỗi tách cà phê hàng ngày. Các nghiên cứu dịch tễ học trước đây đã báo cáo rằng những người nghiện cà phê nặng (những người thường xuyên uống bốn cốc trở lên mỗi ngày) có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường thấp hơn 50% so với những người uống ít hoặc không uống. Một thành phần của cà phê được gọi là axit caffeic đã được chứng minh là đặc biệt quan trọng trong việc giảm sự tích tụ chất độc hại protein (sợi amyloid) ở những người mắc bệnh loại 2 bệnh tiểu đường. Cà phê không chứa caffein được cho là có lợi, nếu không muốn nói là tốt hơn cà phê thông thường.

7. GAN CỦA BẠN THÍCH CÀ PHÊ

Đó là sự thật, ngoài việc giảm nguy cơ ung thư gan, uống cà phê có liên quan đến tỷ lệ mắc bệnh xơ gan thấp hơn, đặc biệt là xơ gan do rượu. Một nghiên cứu được công bố trên Archives of Internal Medicine đã chứng minh mối tương quan giữa việc tăng lượng tiêu thụ cà phê và giảm nguy cơ mắc bệnh xơ gan – giảm 20% cho mỗi cốc được tiêu thụ (tối đa bốn cốc). Các nhà khoa học đã phát hiện ra mối quan hệ nghịch đảo giữa việc uống cà phê và nồng độ men gan trong máu. Nồng độ men gan cao thường phản ánh tình trạng viêm và tổn thương gan. Các đối tượng uống càng nhiều cà phê, mức độ men gan của họ càng thấp.

8. CÀ PHÊ CÓ THỂ CẢI THIỆN HOẠT ĐỘNG THỂ CHẤT

Chúng ta thường tin rằng caffein làm mất nước, một trong những lý do chính khiến các chuyên gia thể hình khuyên không nên uống cà phê trước và sau khi tập luyện. Tuy nhiên, nghiên cứu gần đây cho thấy rằng tiêu thụ caffein vừa phải - lên tới khoảng 500 mg, hoặc khoảng năm cốc mỗi ngày - không làm các vận động viên mất nước đủ để cản trở quá trình luyện tập của họ. Thêm vào đó, cà phê giúp chống lại sự mệt mỏi, cho phép bạn tập thể dục lâu hơn. Caffeine cải thiện hiệu suất và độ bền; nó không chỉ chống mệt mỏi mà còn tăng cường co cơ, giảm cảm giác đau của người dùng và tăng axit béo trong máu, giúp tăng cường sức bền.

9. CÀ PHÊ KIỀM CHẾ TRẦM CẢM

Một số nghiên cứu đã liên kết việc tiêu thụ cà phê với tỷ lệ trầm cảm thấp hơn ở cả nam và nữ. Dữ liệu cho thấy mối quan hệ nghịch đảo giữa tiêu thụ cà phê và trầm cảm: nói cách khác, những người nghiện cà phê nặng dường như có nguy cơ trầm cảm thấp nhất (lên đến 20%). Các nhà nghiên cứu vẫn chưa biết làm thế nào cà phê có thể ngăn ngừa trầm cảm, nhưng caffein được biết là kích hoạt các chất dẫn truyền thần kinh kiểm soát tâm trạng, bao gồm cả dopamin và serotonin.

10. CÀ PHÊ CHỐNG LẠI BỆNH GÚT

Các nghiên cứu độc lập về thói quen uống cà phê của nam giới và phụ nữ cho thấy rằng uống cà phê thường xuyên sẽ làm giảm nguy cơ phát triển bệnh gút. Các nhà nghiên cứu  sức khỏe Y tá đã phân tích thói quen sức khỏe của gần 90.000 y tá trong khoảng thời gian 26 năm và tìm thấy mối tương quan tích cực giữa việc uống cà phê lâu dài và giảm nguy cơ mắc bệnh gút. 

Lợi ích có liên quan đến cả tiêu thụ thường xuyên cà phê và không chứa caffein: phụ nữ uống hơn bốn tách cà phê thông thường mỗi ngày giảm 57% nguy cơ mắc bệnh gút; nguy cơ mắc bệnh gút giảm 22% ở những phụ nữ uống từ một đến ba cốc mỗi ngày và một cốc mỗi ngày có liên quan đến việc giảm 23% nguy cơ mắc bệnh gút so với những phụ nữ hoàn toàn không uống cà phê. Kết quả tương tự đã được ghi nhận đối với nam giới, một nghiên cứu lớn khác. Đặc tính chống oxy hóa của cà phê có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh gút bằng cách hạ thấp insulin, từ đó làm giảm nồng độ axit uric (nồng độ axit uric cao có thể gây ra bệnh gút)

MẶT TRÁI CỦA VIỆC UỐNG CÀ PHÊ

Những lợi ích sức khỏe tiềm ẩn của việc uống cà phê là một tin thú vị, nhưng điều đó không có nghĩa là càng nhiều càng tốt.

Ở những người bị tăng huyết áp, tiêu thụ cà phê làm tăng huyết áp của họ tạm thời—mặc dù nhiều nhất là trong vài giờ—nhưng không tìm thấy mối tương quan giữa tiêu thụ cà phê và tăng huyết áp lâu dài hoặc tỷ lệ mắc bệnh tim mạch ở những bệnh nhân trước đó tăng huyết áp.

AustrapharmVN

Nguồn tham khảo: 10 BONNES RAISONS DE BOIRE DU CAFÉ

https://www.onemedical.com/blog/newsworthy/10-healthy-reasons-to-drink-coffee-2/